Blumenkohlfrischkost
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
1 kleiner zarter Blumenkohl,
4 bis 5 Karotten,
4 Eßlöffel Öl,
Zitronensaft,
Salz,
Zucker,
je 1 Eßlöffel gehackter Dill und Petersilie.
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Zubereitung
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Das geraspelte Gemüse mit den übrigen zu einer Marinade verrührten Zutaten mischen.
– Diese Frischkost kann mit ein wenig geriebener Zwiebel geschmacklich verändert oder anstelle von Öl und Zitronensaft mit saurer Sahne angerichtet werden.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984