Zitronenquark

Diese Zutaten brauchen wir…

Geräte:

• 1 Schüsselchen
• 1 Holzlöffel
• 1 Zitronenpresse
• 1 Messer
• 1 Schneeschläger
• 1 Tasse
• 1 Eßlöffel

Zutaten:

• 300 g Quark
• 1 Tasse Milch
• 3 Eßlöffel Zucker
• Saft einer Zitrone
• einige Früchte zum Verzieren

Und so wird es gemacht…

Den Quark mit 2 Eßlöffel Zucker und der Milch glatt und sahnig rühren.

1 Eßlöffel Zucker mit dem Zitronensaft mischen und ebenfalls einrühren und den Quark mit dem Schneebesen noch etwas schlagen.

In Glasschälchen füllen und mit Früchten, wie die Jahreszeit sie bietet, verzieren.

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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]