Zitronenpudding (Kinderkost)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Brötchen
- 2 Eßlöffel Butter
- 4 Eßlöffel Zucker
- 2 Eier
- Schale von einer Zitrone
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Brötchen ohne Kruste in kaltem Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken und die Brötchen mit dem Löffel zerdrücken. Verrührte Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Backpulver, vermischt mit 2 Eßlöffel Wasser, hinzufügen und umrühren. Die Eier mit 3 bis 4 Eßlöffel Milch schlagen und hinzufügen. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Form geben, mit eingefettetem Papier bedecken und 1 1/2 h in der Röhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986