Zimttorte

Zutaten

• 100 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 4 Eier
• 10 g Zimt
• 50 g Mehl
• 50 g Maisan
• Rum

Zubereitung

Puderzucker, die Eigelb sowie die Eier schlagen, bis die Masse dick wird.
Den Zimt, Mehl und Maisan dazugeben.
Alles zusammen verrühren und in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen.
In der vorgeheizten Röhre bei mäßiger Hitze backen.
Die ausgekühlte Torte einmal quer durchschneiden, reichlich mit Rum beträufeln und füllen.
Die Oberfläche der Torte ebenfalls mit Fülle bestreichen und beliebig verzieren.

Rumfülle

• 130 g Margarine
• 130 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• etwas Zimt
• 3 Eßlöffel Rum

Margarine, Puderzucker, Eigelb und Zimt gut verrühren.
In die Masse den Rum geben und noch einmal durchrühren.

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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