Ziegenkäse, mariniert

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 kleine runde Ziegenkäse
  • 0,1 Liter Salatöl
  • 0,150 l Weinessig
  • 2 Nelken
  • 6 Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 g Mixed Pickles oder Sauergemüse
    würziges Graubrot
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Aus Öl, Weinessig, Nelken, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt eine Marinade zubereiten. Die Käse darin einlegen, wenigstens zwei Tage durchziehen lassen. Dabei mehrfach die Käse wenden. Portionsweise auf Glas- oder Keramiktellern mit etwas Marinade anrichten. Brot und Mixed Pickles extra dazu geben.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert