Würstchensalat

Der Würstchensalat war ein einfaches und dennoch beliebtes Gericht in der DDR. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre dieser Zeit erleben. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als herzhafter Snack zwischendurch – probiere es aus und genieße die Einfachheit und den Geschmack der DDR-Küche!

Anzahl der Portionen: Für etwa 2-3 Personen.

Zutaten für den Würstchensalat

• 4 bis 5 Bockwürste
• 2 Zwiebeln
• 1 Eßlöffel Senf
• 3 Eßlöffel Öl
• Essig
• Salz
• Paprika

Zubereitung des Würstchensalates

1. Schneide die gehäuteten Bockwürste in Scheiben und die Zwiebeln in feine Ringe.
2. Vermische die Wurstscheiben und Zwiebelringe in einer großen Schüssel.
3. Bereite eine Marinade aus Senf, Öl, einem Schuss Essig, Salz und Paprika zu und verrühre alles gut miteinander.
4. Gieße die Marinade über die Wurst-Zwiebel-Mischung und vermische alles gründlich, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
5. Lasse den Würstchensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Serviere den gekühlten Würstchensalat als herzhaften Snack oder als Beilage zu Brot oder Brötchen.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 5 g
• Fett: ca. 20 g
• Eiweiß: ca. 10 g

Zubereitungszeit

Etwa 15 Minuten, zzgl. Kühlzeit.

Haltbarkeit

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Aufbewahrung

Lagere den Würstchensalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um seine Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Große Schüssel

Tipps zum Rezept

• Verwende gerne deine Lieblingsbockwürste für ein individuelles Geschmackserlebnis.
• Je nach Vorliebe kannst du die Zwiebelringe vor dem Vermischen mit den Wurstscheiben auch leicht anbraten oder roh belassen.

Getränke und Beilagen

• Ein kühles Bier oder ein Glas Wasser passt hervorragend zu diesem herzhaften Salat.
• Als Beilage eignen sich frisches Brot oder Brötchen.

Variationen des Rezepts

• Probiere verschiedene Senfsorten für eine Variation im Geschmack aus.
• Für eine würzigere Note kannst du noch etwas Knoblauch oder Kräuter zur Marinade hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Sehr einfach – perfekt für Anfänger und DDR-Foodies gleichermaßen.

Fazit

Der Würstchensalat ist ein klassisches DDR-Gericht, das auch heute noch durch seine Einfachheit und Herzhaftigkeit begeistert. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die Aromen der Vergangenheit wieder aufleben lassen und den Geschmack der DDR-Küche genießen. Also schnapp dir die Zutaten und bereite diesen köstlichen Würstchensalat zu – ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller!

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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung