Weinreis mit Früchten
2 Tassen Wasser, 2 Tassen Weißwein, 1 Stück Vanilleschote, 150 g Zucker , 2 Tassen Reis, Zitronensaft, 1/2 Liter Vanillesoße, Mandarinen und Ananas aus der Dose, Kirschen oder Weinbeeren.
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Wasser, Wein, Vanilleschote und Zucker aufkochen, den vorbereiteten Reis darin ausquellen lassen.
Die Vanilleschote herausnehmen und den Reis mit Zitronensaft würzen.
Erkaltet mit eisgekühlter Vanillesoße begießen, mit Mandarinenspalten und Ananasstückchen belegen und mit Kirschen oder Weinbeeren garnieren.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]