Waldmeisterbowle

Zutaten:

4 Flaschen Weißwein, 1 Bund Waldmeister, 250 g Zuckerlösung, 1 Apfelsine, 2 Flaschen Selters.

Zubereitung:

Wein, Zuckerlösung, Waldmeister und den Saft einer Apfelsine läßt man etwa 1/2 Stunde ziehen.
Wenn das Aroma stark genug ist, wird der Waldmeister entfernt und der Ansatz mit zwei Flaschen Selters oder 1/2. Flasche Sekt aufgefüllt.
Die Bowle wird mit ein wenig geriebener Apfelsinenschale gewürzt.
Zuckerlösung für Mixgetränke, Obstsalate usw. wird wie folgt zubereitet: 500 g Zucker werden mit 1 l Wasser zu einem leicht dicklichen Sirup verkocht, den man erkalten läßt und nach Bedarf verwendet.
Diese Zuckerlösung kann man einige Zeit aufbewahren.

[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen