Waldmeisterbowle
Zutaten
Zubereitung
Wein, Zuckerlösung, Waldmeister und den Saft einer Apfelsine läßt man etwa 1/2 Stunde ziehen.
Wenn das Aroma stark genug ist, wird der Waldmeister entfernt und der Ansatz mit zwei Flaschen Selters oder 1/2. Flasche Sekt aufgefüllt.
Die Bowle wird mit ein wenig geriebener Apfelsinenschale gewürzt.
Zuckerlösung für Mixgetränke, Obstsalate usw. wird wie folgt zubereitet: 500 g Zucker werden mit 1 Liter Wasser zu einem leicht dicklichen Sirup verkocht, den man erkalten läßt und nach Bedarf verwendet.
Diese Zuckerlösung kann man einige Zeit aufbewahren.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]