Kaffee auf rumänische Art
Zutaten:
30 g gemahlener Kaffee, 1 Teelöffel Kakao, 1 Teelöffel Puderzucker, 4 Teelöffel kondensierte oder frische Milch.
Zubereitung:
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Kaffee, Kakao und Puderzucker werden in einem Tiegel kurz trocken erhitzt und in einem Topf oder einer Kanne mit vier Tassen kochendem Wasser überbrüht.
Dann fügt man die Milch hinzu, läßt das Getränk etwa 5 Minuten stehen und serviert es heiß.
Der Kaffee wird nicht, wie es in Rumänien üblich ist, mit dem Satz serviert.
[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]