Wacholdersoße

Sos jałowcowy

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Aus Butter und Mehl eine dunkle Mehlschwitze zubereiten, die Brühe zugießen, salzen, pfeffern, Wein zufügen, Wacholder zugeben und alles aufkochen lassen.

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Diese dickflüssige Soße wird zu Wildbraten serviert.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

5/5 (1 Review)

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