Vitaminkaltschale
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg vollreife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 bis 4 Knoblauchzehen
- 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen, zerschnittenen Tomaten, geriebenen Zwiebeln und Knoblauchzehen zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen. Anschließend durch ein Sieb passieren, mit Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und auftragen.
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Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988