Tomatenmilch

Dieses erfrischende Getränk eignet sich besonders gut für warme Tage oder als leichter Snack zwischendurch.

Zutaten für die Tomatenmilch

• 1/2 Liter Milch
• 150 g kleingeschnittene Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung der Tomatenmilch

1. Die Milch in einen Mixbecher geben.
2. Die kleingeschnittenen Tomaten hinzufügen.
3. Die kleine Zwiebel fein hacken und ebenfalls dazugeben.
4. Den Saft von einer halben Zitrone auspressen und in den Mixbecher geben.
5. Eine Prise Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
6. Die Zutaten im Mixbecher gut schütteln, im Krug verquirlen oder mit einem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist.
7. Die Tomatenmilch in Gläser füllen und servieren.

Anmerkung: Für eine Variation des Rezepts können Sie statt Milch auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden, um einen leicht säuerlichen Geschmack zu erzielen.

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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