Tomaten, mit Ei und Käse gefüllt
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Von den gesäuberten Tomaten einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Die Eier aufschlagen und mit dem Reibekäse, Salz und Pfeffer schaumig rühren, die Eimasse in die Tomaten verteilen und auf jede Tomate ein Butterflöckchen geben. Die Tomaten auf ein Blech oder in eine Pfanne setzen und in vorgeheizter Backröhre bei 250 °C so lange backen, bis die Eimasse fest geworden ist. Für jede Portion 3 Tomaten mit Kartoffelbrei und Kopfsalat anrichten.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983