Toasts mit Käsecreme

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Toasts mit Käsecreme

4 Scheiben Toast,
Butter,
1 bis 2 Äpfel,
2 Ecken Doppelrahm- oder Schmelzkäse,
2 Esslöffel gehackte Nüsse,
1 Schuss Weinbrand,
Salz,
Paprika.

Die Toasts mit Butter bestreichen und mit den in dünne Scheibchen geschnittenen Äpfeln belegen.
Etwa 1 Esslöffel Butter schaumig schlagen, Käse, gehackte Nüsse und Weinbrand unterrühren.
Mit Salz und Paprika kräftig abschmecken und diese Masse auf die Apfelscheiben streichen oder spritzen.
– Durch die Zugabe von gehackten Kapern bekommt Käsecreme einen herzhafteren Geschmack.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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