Tatarensoße

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Tatarensoße

Zutaten

2 Eier, 3 Eßl. gewiegte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon), 1 Teel. Kapern, 2 Essiggurken, 100 g Salatcreme oder Mayonnaise, Senf, Pfeffer.

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Zubereitung

Die Eier hart kochen, schälen und feinhacken.

Die Kräuter zufügen.

Die Kapern fein wiegen und die Gurken in kleine Würfelchen schneiden.

Alles gut mischen, mit der Salatcreme verrühren, mit Senf und Pfeffer abschmecken.

[Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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