Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
21 Riesling-Käse-Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butterschmalz 40 g Weizenmehl, gesiebt 150 ml Meißner Riesling 300 g Reibekäse 1/2 Liter Brühe oder Milch 100 g Creme fraiche etwas weißer Pfeffer, gemahlen Salz 50 g Traubenfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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16 Plätzchen aus geröstetem Mehl Prażucha Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weizenmehl 200 g Buchweizenmehl Salz 60 g Räucherspeck zum Begießen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gesiebte Mehl in […]
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21 Ukrainische Bliny Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hirse 1/2 Liter Milch 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 300 g Buchweizenmehl 15 g Hefe 2 Eier 2 Eßlöffel Zucker Salz 1/4 Liter saure Sahne Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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18 Rindsrouladen auf Warschauer Art Zrazy wolowe zawijane po warszawsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Rindfleisch ohne Knochen (Hüfte oder Oberschale) Salz 50 g Zwiebeln 50 g Semmelbrösel 20 g Butter Pfeffer 30 g Mehl 40 g Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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103 Bauernbrot In der DDR war das Bauernbrot ein Symbol für Einfachheit, Nahrhaftigkeit und die gemütlichen Momente des Alltags. Es war nicht nur ein Brot, sondern ein Stück Geschichte, das Generationen von Familien zusammenbrachte. Mit diesem Rezept möchte ich dich auf eine Reise in die Vergangenheit mitnehmen und dir zeigen, wie du das beliebte Bauernbrot aus der DDR ganz einfach […]
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74 Obsttorte Ein Stück DDR-Kulinarik gefällig? Dann ist diese Obsttorte genau das Richtige für dich! Inspiriert von den traditionellen Rezepten der DDR, ist diese Obsttorte eine Hommage an die einfache, aber köstliche Küche jener Zeit. Also schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diese erfrischende und fruchtige Torte zaubern! Die Obsttorte war ein beliebtes Dessert in vielen DDR-Haushalten. Mit […]
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20 Eier-Frikassee mit Rinderzunge und grünem Spargel Diese Zutaten brauchen wir… 8 gekochte Eier 150 g Butter 120 g Weizenmehl 300 ml Rinderbrühe 100 g Kondensmilch 120 g gekochte Rinderzunge 150 g grüner Spargel 200 ml Weißwein 1 Bund Petersilie Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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42 Kirschstreuselkuchen Ach, der Duft von frischem Kirschstreuselkuchen! Ein Stück davon und ich fühle mich gleich zurück in die guten alten Zeiten der DDR. Aber hey, warum sollten wir uns nicht ab und zu ein Stück Nostalgie gönnen? Dieses Rezept ist eine Hommage an die DDR-Backkünste, die auch heute noch genauso lecker sind wie damals. Ein Kirschstreuselkuchen ist eine wahre […]
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14 Gersten- oder Buchweizengrütze mit Pilzen überbacken Kasza jęczmienna lub gruyczana z grzybami zapiekana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Grütze Salz 60 g Fett 800 g frische Pilze 50 g Zwiebeln Pfeffer 20 g Fett zum Bestreichen 1/8 bis 1/4 Liter Sahne 1 Ei 4 g Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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11 Buchweizengrütze angebräunt, körnig gekocht Kasza gruczana na sypko Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Buchweizengrütze 30 bis 40 g Fett Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Grütze verlesen. Die […]
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33 Belegter Toast Die russische Küche steckt voller versteckter Schätze, die es wert sind, neu entdeckt zu werden. Eines dieser Schätze ist der belegte Toast – ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in den 1970er Jahren in der Sowjetunion sehr beliebt war. Heute bringen wir dir eine Variation dieses Klassikers, die du lieben wirst! Das Besondere an diesem Rezept ist […]
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12 Süße Kartoffelklößchen Ziemniaczanki na słodko Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 600 g Kartoffeln 250 g Weizenmehl 20 g Kartoffelmehl 1 bis 2 Eier Salz Für die Fülle: 100 g getrocknete Pflaumen 40 g Rosinen 100 g Sahne 20 g Zucke Vanille Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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