Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Semmelfladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 3 bis 4 Eier 150 g Weißbrot 100 g Mehl 1 Prise Salz etwa 1 Suppenteller Heidelbeeren oder andere Früchte (gegebenenfalls entsprechend zerkleinert) Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
11 Berliner Pökelrinderbrust mit Meerrettischsoße und Brühkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück magere, gut gepökelte Rinderbrust wird mit Möhren, Sellerie, Porree und einigen Weißkohlblättern weich gekocht (das Gemüse dient später als Beilage). Die Meerrettichsoße wird hergestellt aus geriebenem Weißbrot (ohne Rinde), Milch, etwas Fleischbrühe, Meerrettich und wird abgeschmeckt mit Salz, Zucker und etwas Essig. Die Rinderbrühe wird für die Zubereitung […]
Weiterlesen
2 Warme Salzheringe auf Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Salzheringe Milch 4 hartgekochte Eigelb 1 Eßlöffel Senf 1 1/2 Eßlöffel Öl 8 Scheiben Weißbrot Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
5 Spinatsockel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 1 Paket Feinfrostspinat 3 Eier 2 Eßlöffel Mehl Salz Paprika Muskat Butter 200 g Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
Weiterlesen
2 Schweinsrücken mit englischer Tunke Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Apfelmus 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 3 bis 4 Eßlöffel Fleischbrühe 1 Prise Zimt Zucker Zitronensaft 1 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine garer Schweinsrücken oder Kaßler Rippenspeer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
11 Geschnitzeltes Huhn (Madagaskar) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn 2 Eßlöffel Salz 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
4 Sandwichstreifen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Weißbrote (nicht in Kastenform) 250 bis 300 g Feinmargarine oder Butter Anschovis- oder Sardellenpaste aus der Tube 100 g Schnitzellachs zur Garnitur: hartgekochte Eier, Anschovisfilets, Petersilie, einige Blätter grüner Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
8 Kaninchen im Weinberg (Australien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 2 Zwiebeln 4 Tomaten 1/2 Tasse Öl 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 20 […]
Weiterlesen
6 Hasenauflauf (Albanien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hasenfleisch 50 g Schmalz Salz Pfeffer 2 Eier 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den […]
Weiterlesen
7 Tomaten mit Eiercreme Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Tomaten Butter 3 Eier 1 geriebene Zwiebel Essig nach Geschmack Öl Salz Zucker Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die festen gehäuteten […]
Weiterlesen
5 Fischtatar „San ton pa“ (Kampuchea) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Heilbutt 1 Teelöffel Salz 5 Zitronen 5 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 4 Pimentkörner 2 Eßlöffel […]
Weiterlesen
5 Afrikanischer Makreleneintopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 kg große Makrelen (Thunmakrelen, Schildmakrelen oder andere Makrelenarten) Essig Salz 500 g Kartoffeln 4 Paprikafrüchte (möglichst verschiedenfarbig) scharfer Paprika 4 Scheiben Weißbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen