Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Schokoladenkissel Zutaten 800 ml Milch 50 g Schokolade 100 g Zucker 45 g Stärkemehl 1 Prise Vanillinzucker Zubereitung Die Schokolade wird mit einem groben Reibeisen zerkleinert, mit heißer Milch übergossen, Zucker und Vanillinzucker zugefügt, alles zum Kochen gebracht und mit in etwas kalter Milch verquirltem Stärkemehl gebunden. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR Jetzt […]
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0 Milchkissel „Charlotte“ Zutaten 850 ml Milch 4 Eigelb 100 g Zucker 30 g Stärkemehl 1/2 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Das Eigelb wird gezuckert und in warmer Milch verrührt. Dann gibt man das in einem Teil der wieder erkalteten Eigelbmilch verrührte Stärkemehl und den Vanillinzucker zu, bringt alles unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme zum Kochen und kühlt es in Portionsschälchen […]
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1 Milchkissel Zutaten 900 ml Milch 50 g Zucker 40 ml Fruchtsirup 60 g Stärkemehl 1 Prise Vanillinzucker Zubereitung Die Milch wird zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker zum Kochen gebracht. Dann gibt man die in kalter Milch angequirlte Stärke dazu und läßt alles auf kleiner Flamme 3 bis 4 Minuten kochen. Der Milchkissel wird mit Fruchtsirup serviert. Nach: Süsses, […]
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1 Zuppa Inglese Bist du bereit, eine Reise in die kulinarische Welt Italiens zu unternehmen? Mit diesem traditionellen Rezept für Zuppa Inglese kannst du die köstlichen Aromen eines klassischen italienischen Desserts genießen, das perfekt für besondere Anlässe und Genussmomente ist. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Zuppa Inglese, die ideal ist, um sie mit Familie und Freunden […]
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3 Zuckerkränze Zutaten 350 g Mehl 200 g Puderzucker 200 g Butter oder Margarine 3 Eier 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker bunte Zuckerperlen zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit Puderzucker, Butter, 1 Ei, 2 Eigelb, Salz und Vanillinzucker verkneten. Den Teig 1/2 Stunde kühl stellen, dann 1/2 cm dick ausrollen, Ringe ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen. Die Oberfläche […]
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3 Zitronen-Joghurt-Creme Zutaten 12 g Gelatine 2 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Zitrone 1/2 Liter Joghurt Zubereitung Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eigelb mit 1 Eßlöffel heißem Wasser, Zucker, Vanillinzucker, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft schaumig rühren. Die Gelatine im heißen Wasserbad auflösen. Mit dem Joghurt zur Eigelbcreme rühren. Kalt stellen, bis die Creme zu stocken […]
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28 Zitronencreme Zitronencreme ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das perfekt für warme Tage oder als Abschluss eines köstlichen Essens geeignet ist. Zutaten für die Zitronencreme 12 g Gelatine 2 Zitronen 2 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Zucker 3/8 Liter Milch 1/8 Liter Schlagsahne Zubereitung der Zitronencreme Die Gelatine in wenig kaltem Wasser quellen lassen. Die Zitronen gründlich mit […]
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0 Walnußhäufchen Zutaten 200 g Walnußkerne 300 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 30 g geraspelte Schokolade 2 Eier 100 g Butter oder Margarine 100 g Schmelzbutter 50 g Quark 100 g Schokoladen-Fett-Glasur Zubereitung 100 Gramm Walnüsse hacken. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, die geraspelte Schokolade, die Eier, das weiche Fett und den Quark miteinander verrühren. […]
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3 Vanillesoße Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo der Geschmack von Vanillesoße viele Kindheitserinnerungen weckt! Diese cremige Köstlichkeit war eine beliebte Beilage zu Desserts und Süßspeisen und verleiht jedem Gericht eine Extraportion Genuss. Möchtest du den klassischen DDR-Geschmack neu erleben? Dann probiere diese einfache Rezeptidee für Vanillesoße im DDR-Stil aus! Anzahl der Portionen Die Vanillesoße ergibt etwa 4 Portionen. Zutaten […]
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0 Süße Pizza Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 1 Ei 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 150 g Margarine Für die Füllung: 3 Eier 500 g Magerquark Saft und abgeriebene Schale von je 1/2 Zitrone und Orange 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eiweiß zum Bestreichen Zubereitung Mehl, Ei, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Margarine […]
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0 Stachelbeerauflauf Zutaten 80 g Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 100 g Mehl 1 Prise Salz 500 g Stachelbeeren 20 g Butter Zubereitung Zu der schaumig gerührten Margarine Zucker, Eigelb und Mehl geben. Die Eiweiß und eine Prise Salz steifschlagen und unter den Teig heben. Etwa die Hälfte davon in eine gefettete, ausgebröselte Auflaufform geben, die […]
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4 Schwarz-Weiß-Streuselkuchen Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 100 g Zucker 80 g Margarine Salz 1 Päckchen Vanillinzucker knapp 1/4 Liter Milch 30 g Hefe Für den Belag: 400 g Mehl 200 g Butter oder Margarine 2 Eßlöffel Öl 250 g Zucker Salz 4 Eßlöffel Kakao Zubereitung Aus den Teigzutaten einen Hefeteig nach Grundrezept bereiten und gehen lassen, wieder […]
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