Süße Pizza

Anzeige

Süße Pizza

Für den Teig: 300 g Mehl, 1 Ei, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 150 g Margarine.
Für die Füllung: 3 Eier, 500 g Magerquark, Saft und abgeriebene Schale von je 1/2 Zitrone und Orange, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Eiweiß zum Bestreichen.

Mehl, Ei, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Margarine schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zugedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung Quark, Eigelb, Zitronen- und Orangensaft glattrühren.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Dabei nach und nach abgeriebene Zitronen- und Orangenschale, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.
Den Eischnee unter die Quarkmasse ziehen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, dabei einen Rand andrücken.
Aus dem Rest des Teiges etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Die Quarkmasse auf den Boden füllen, mit einem nassen Messer glattstreichen und die Teigstreifen gitterartig über die Füllung legen.
Rand und Teigstreifen mit Eiweiß bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45 bis 50 Minuten backen.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • PflaumenpizzaPflaumenpizza Pflaumenpizza Zutaten 375 g Mehl, 25 g Hefe, 150 g Zucker, gut 1/8 l Milch, 50 g Margarine, 2 Eier, 2 Eßl. Semmelbrösel, 1 1/2 kg Pflaumen oder Zwetschen, 250 g Quark, etwas […]
  • PizzaPizza Pizza Für den Teig: 1 Paket gefrorener Blätterteig oder Quark-Öl-Knetteig aus 125 g Quark, 4 Eßl. Milch, 1 Ei, 5 Eßl. Öl, Salz, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, etwas Mehl zum […]
  • FesttagsorangeFesttagsorange Festtagsorange 2 Orangen, 1 Vanille-Puddingpulver, 5 Eßl. Zucker, 1/2 l Milch, 2 Eier, 4 Eßl. Quark, 1 Eßl. Rosinen, 1 Eßl. gehackte Nüsse oder Mandeln, Vanillinzucker. Die Orangen […]
  • ChampignonpizzaChampignonpizza Champignonpizza 250 g Mehl, 20 g Hefe, Salz, 3 1/2 Eßl. Öl, 25 g Margarine, 2 kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 g frische Champignons, Pfeffer, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, 100 g roher […]
  • Tessiner PizzaTessiner Pizza Tessiner Pizza Für den Teig: 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Eßl. Butter oder Margarine, Salz. Für den Belag: 6 bis 8 Tomaten, 5 Eßl. Reibekäse, 2 Eßl. Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. […]
  • Pizza nach römischer ArtPizza nach römischer Art Pizza nach römischer Art 250 g Mehl, 50 g Margarine, Salz, knapp 1/8 l Milch oder Wasser, 15 g Hefe, Öl, 400 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 4 Eßl. Tomatenmark, 1 Eßl. Semmelbrösel, […]
  • Original „Schnelle Blätterteigpizza“Original „Schnelle Blätterteigpizza“ Original "Schnelle Blätterteigpizza" Zutatenliste 1 Pk TK-Blätterteig 400 g Schinken (oder Jagdwurst, Römerbraten) 2 Zwiebeln, große 300 g Schnittkäse (Emmentaler) 500 g […]
  • Pizza alla napoletanaPizza alla napoletana Pizza alla napoletana Zutaten 30 g Hefe, reichlich 1/8 l Milch, 500 g Mehl, 90 g Margarine, 1 Teel. Salz, Öl, Tomaten, Salami, Zwiebeln, Paprikafrüchte, Schinken, Anchovispaste, […]
  • Quarkkuchen ohne BodenQuarkkuchen ohne Boden Quarkkuchen ohne Boden 1 kg Quark, 250 g Fett (Butter oder Margarine), 4 Eier, etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale, 250 g Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 4 Eßlöffel Grieß, 100 […]
  • Sauerkohl-PizzaSauerkohl-Pizza Sauerkohl-Pizza 250 g Mehl, 15 g Hefe, 1 Prise Zucker, 1 Tasse Milch, 1 Ei, 1 Teel. Salz, 1 Messerspitze Muskat, 2 Eßl. Öl, 1/2 Tasse Tomatenketchup, 500 g Sauerkohl, 2 Bockwürste, 100 […]
  • Pizzateig (Grundrezept)Pizzateig (Grundrezept) Pizzateig (Grundrezept) Zutaten 30 g Hefe 375 g Mehl 1/8 l Öl Salz Zubereitung Die Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und einer Prise Salz zu einem glatten […]
  • Quark-Aprikosen-KuchenQuark-Aprikosen-Kuchen Quark-Aprikosen-Kuchen Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Prise Backpulver, 1 Prise Salz, 125 g Zucker, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 125 g Butter oder Margarine. Für die […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei