0 Gemüseragout Zutaten 500 g Mohrrüben 250 g Kohlrabi 300 g Petersilienwurzeln 100 g frische oder Büchsenerbsen Salz 50 g Fett 60 g Mehl 10 g Zucker 0,1 Liter Milch Petersilie Zubereitung Das geputzte Suppengrün in kleine Würfel schneiden, salzen […]
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0 Weißkohl auf siebenbürgische Art (Lucskos káposzta) Zutaten 1250 g Weißkohl 40 g Fett 60 g Mehl 0,2 Liter saure Sahne 30 g Zwiebeln Salz 40 g geräucherter Speck gemahlener Pfeffer Kümmel 1 Zehe Knoblauch Zubereitung Den gereinigten Weißkohl in […]
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0 Kürbisgemüse mit Dill Zutaten 2000 g ganze Kürbisse oder 1250 g gehobelter Kürbis 50 g Fett 60 g Mehl Salz 30 g Zwiebeln Zucker 0,05 Liter Essig 0,2 Liter saure Sahne Dill Zubereitung Den geschälten und gehobelten jungen Kürbis […]
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0 Letscho (Lecsó) aus Ungarn: Ein Geschmackserlebnis voller Aromen Bereit für eine kulinarische Reise nach Ungarn? Entdecke mit uns das traditionelle Letscho (Lecsó), ein beliebtes Gericht aus Paprika, Tomaten und weiteren köstlichen Zutaten. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept ist […]
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0 Kolozsvárer Kraut Zutaten 1200 g Sauerkraut 200 g Rauchwurst 200 g durchwachsener geräucherter Speck 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 grüne Paprikaschoten 0,2 Liter saure Sahne Paprika 60 g Mehl 80 g Fett Salz Pfeffer Majoran Zubereitung Falls das […]
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3 Köstliche Bratkartoffeln mit Zwiebeln: Ein DDR-Klassiker für jeden Geschmack Bist du bereit für einen Ausflug in die kulinarische Vergangenheit der DDR? Tauche ein in die Welt der einfachen und dennoch köstlichen Gerichte mit unseren traditionellen Bratkartoffeln mit Zwiebeln. Diese […]
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2 Eiergraupen Zutaten 300 g Eiergraupen Salz 80 g Fett 30 g Zwiebeln Paprika Zubereitung Die Eiergraupen in Fett goldgelb rösten, feingeschnittene Zwiebeln und Paprika zufügen, mit heißem Wasser auflassen, salzen, zugedeckt aufkochen und bei mäßiger Hitze dünsten. Sehr wenig […]
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0 Gedünsteter Reis Zutaten 300 g Reis Salz 50 g Fett 50 g Butter 30 g Zwiebeln Petersilie Zubereitung 0,55 Liter Wasser mit dem Fett, den feingeschnittenen Zwiebeln und Salz aufsetzen. Wenn es aufkocht, den gewaschenen Reis zuschütten und nach […]
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0 Gedünsteter Kohl Zutaten 1500 g Rotkohl (oder Weißkohl) Salz 80 g Fett 50 g Zwiebeln 40 g Zucker Kümmel 0,04 Liter Essig 0,1 Liter Rotwein Zubereitung Die äußeren Blätter entfernen, die Köpfe durchschneiden, Strünke herausnehmen und den Kohl in […]
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0 Heiduckenkraut (Hajdúkáposzta) Zutaten 1500 g Sauerkraut 150 g durchwachsener geräucherter Speck 50 g Fett 50 g Zucker 30 g Mehl 1 Zwiebel Salz gemahlener Pfeffer 0,1 Liter Weißwein Zubereitung Den Speck in Würfel schneiden, ausbraten, die zerschnittene Zwiebel dazugeben […]
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0 Einfaches DDR-Gericht: Champignons mit Reis Möchtest du die kulinarische Welt der DDR entdecken? Mit unserem einfachen Rezept für Champignons mit Reis kannst du ein typisches DDR-Gericht genießen. Kostengünstig, einfach zuzubereiten und dennoch köstlich im Geschmack. Ideal als eigenständiges Hauptgericht […]
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0 Nocken Zutaten 500 g Weizenmehl 1 Ei 40 g Fett Salz Zubereitung Etwa 0,3 Liter kaltes Wasser, eine Prise Salz mit dem Ei verquirlen. Das gesiebte Mehl und das Eiwasser mit einem Holzlöffel vermischen, aber nur so viel Mehl […]
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