0 Arabisches Kebab Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Hammelfleisch (oder auch Rindfleisch) 1 Ei 2 feingehackte Zwiebeln 3/4 Teelöffel Thymian 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 2 Eßlöffel Öl entkernte, in Würfel geschnittene Paprikaschoten Champignons […]
Weiterlesen
0 Mariniertes Roastbeef Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1200 g Rumpsteak 4 Streifen Speck Butter zum Braten 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Teelöffel Maizena in etwas Wasser eingerührt Für die Marinade folgende Zutaten vermischen: 1/4 Liter Rotwein 3 […]
Weiterlesen
31 Thüringer Zwiebelfleisch Thüringer Zwiebelfleisch wird oft mit Kartoffeln, Nudeln oder Brot serviert. Es ist ein herzhaftes Gericht, das den rustikalen Charme der DDR-Küche widerspiegelt. Zwiebelfleisch ist ein deftiges Gericht, das auch in der DDR beliebt war. Hier ist ein […]
Weiterlesen
1 Gänseschmalz Gänseschmalz wurde in der DDR oft als Alternative zu Pflanzenölen oder anderen Fetten verwendet. Es verlieh den Gerichten einen charakteristischen Geschmack und war besonders bei der Zubereitung von deftigen Gerichten beliebt. Man konnte es zum Braten von Fleisch, […]
Weiterlesen
0 Sahnezwiebeln Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g geschälte Zwiebeln 100 g Butter 200 g […]
Weiterlesen
0 Böhmische Fleischpastete Rezeptangaben sind für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 500 g Mehl 2 bis 3 Eier 50 g Schmalz 1 bis 2 Eßlöffel Wasser Salz Für die Füllung: 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter) […]
Weiterlesen
0 Makrelen in Sahnesoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Makrelen 1 Eßlöffel Essig 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Stärkemehl 3 Gewürznelken 1 Teelöffel Thymian […]
Weiterlesen
0 Rebhühner auf Provence Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Butter 50 g Mehl 500 g Tomaten 1 Zwiebel 0,2 Liter Weißwein 2 Zehen Knoblauch […]
Weiterlesen
0 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bund Suppengrün 250 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel Majoran Thymian 10 g Margarine Salz Pfeffer Glutal 1 Wiener […]
Weiterlesen
2 Apfel-Zwiebel-Schmalz Das Apfel-Zwiebel-Schmalz wurde oft auf frischem Brot oder Brötchen als Brotaufstrich verwendet. Es war eine herzhafte und geschmackvolle Option für das Frühstück oder als Snack. Apfel-Zwiebel-Schmalz war in der DDR eine beliebte Brotaufstrichvariante. Hier ist ein einfaches Rezept, […]
Weiterlesen
15 Schmalz nach Omas Art Schmalz nach Omas Art kann als Brotaufstrich oder zum Braten und Kochen verwendet werden. Es wurde oft als einfacher Ersatz für Butter verwendet, besonders in Zeiten, in denen andere Fette knapp waren. Beachten Sie, dass […]
Weiterlesen
45 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1982. Das Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Speise, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das […]
Weiterlesen