Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Ulmer Kartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 600 g kleine Kartoffeln 400 g Möhren Salz 350 g gekochter Schweinebauch 1 Zwiebel 50 g Margarine 1 Rest Bratensoße gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen Kartoffeln in der […]
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6 Püreesuppe aus Kartoffeln und Bohnen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 gekochte Kartoffeln 1/2 Glas Bohnen (Konserve) 1 l Fleischbrühe 1 Zwiebel Salz 2 Eßlöffel Butter 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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4 Reichenbacher Kartoffelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Brühe 350 g Kartoffeln 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer 40 g Speck 50 g Weißbrot 1/8 I saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In der kochenden […]
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5 Kräuterklößchen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Weißbrotwürfel 40 g Butter 500 g gekochte Kartoffeln 2 Eier 2 Eßlöffel Mehl je 1 Eßlöffel Petersilie und Selleriegrün Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die in der Butter gerösteten […]
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7 Gemüsesuppe „Casino“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn Salz 125 g Wurzelgemüse 1 große Zwiebel 2 Pfefferkörner 1 Teelöffel scharfer Paprika 100 g gare Erbsen Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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3 Suppe aus gekochten Kartoffeln mit Sauermilch und grünen Gurken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter saure Milch oder Joghurt 2 Eßlöffel Öl Dill 6 Pellkartoffeln 3 mittelgroße grüne Gurken Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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5 Kartoffelsuppe mit Mohn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kartoffeln 3 Eßlöffel Mohn Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser garkochen, pürieren und […]
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2 Gefüllter Fasan a la Gemenc Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 200 g durchwachsener Räucherspeck 100 g Fett 50 g Butter 2 Semmeln 2 Eier 150 g Gänseleber 150 g Pilze Petersilie 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,2 I Rotwein Lorbeerblatt Thymian 2 Nelken Pfefferkörner Majoran 0,05 I Kognak Tomatenmark […]
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4 Geriebene Kartoffelsuppe mit Würstchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kartoffeln 3 Eßlöffel Butter 2 Eigelb 1/8 Liter saure Sahne Salz 4 Würstchen Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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13 Kartoffelsuppe mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 8 Kartoffeln 150 g Speck 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Basilikum 1 1/2 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel Kondensmilch 250 g Tomaten Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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7 Ente mit geschmorten Birnen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 2 kleine, säuerliche Äpfel Salz Pfefferkörner 3 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 1 Möhre 200 g Naturreis 4 aromatische, halbfeste Birnen 1 Eßlöffel Butter 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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6 Frische Ochsenzunge in Kapernsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittlere Ochsenzunge, ungepökelt (etwa 800 g) 200 g Suppengemüse 1 Lorbeerblatt 2 Gewürzkörner (Piment) 3 Pfefferkörner, zerdrückt Salz Für die Soße: 1/2 Zwiebel 50 g Butter 40 g Mehl 30 g Kapern Abrieb von einer Zitrone 15 g Zucker Salz gemahlener weißer Pfeffer 2 Eigelb 30 g süße Sahne Lob, […]
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