Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Gedünstete Makrelen mit Champignons Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Makrelen 1 Zitrone Salz 3 Pfefferkörner 1 Gewürznelke 50 g Butter 1 Bund Suppengrün 1 große Zwiebel 1 Glas Weinbrand 1 Teelöffel Mehl 250 g gedünstete Champignons 8 halbe gedünstete Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Blumenkohlkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 500 g Blumenkohl (ohne Blätter) 50 g Butter 60 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Tarhonyasuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 40 g Fett 20 g Zwiebeln 30 g Paprika wenig gemahlener Pfeffer 40 g geräucherter Speck ein wenig Petersilie 100 g Konservenletscho (Tomaten mit Paprikaschoten) 100 g Tarhonya Lob, Kritik, Fragen […]
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4 Barschsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Barsch Salz je 30 g Mohrrübe, Petersilienwurzel, Sellerie, Porree und Zwiebel 7 Pfefferkörner 5 Pimentkörner 10 g Margarine 10 g Mehl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Schuß Weißwein 1 Prise Zucker 20 g Butter 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Linsenkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 200 g Linsen 60 g Mehl 60 g Butter 20 g Salz 20 g Zwiebeln 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 1 Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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5 Kalte Rote-Rüben-Suppe – Ein erfrischendes und farbenfrohes Rezept aus der Sowjetunion Kalte Rote-Rüben-Suppe ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das besonders an warmen Tagen eine Wohltat ist. Dieses traditionelle Rezept aus der Sowjetunion kombiniert die herzhafte Note von Roter Bete mit frischen Kräutern, Gurken und hartgekochten Eiern zu einer farbenfrohen und aromatischen Mahlzeit. Die Zugabe von Zitronensaft und saurer […]
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4 Elsässische Zwiebelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 80 g Margarine 3/4 Liter Fleischbrühe 200 g Kochschinken 4 Kartoffeln 4 Eßlöffel Kaffeesahne 1 Eßlöffel Essig je 1 Prise Muskatnuß und Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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15 Linsensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 200 g Linsen 20 g Salz 40 g Fett 60 g Mehl 20 g Zwiebeln 20 g Zucker 1 Lorbeerblatt 0,05 l Essig 20 g Senf 0,15 l saure Sahne Lob, […]
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38 Gelbe Erbsensuppe Diese Gelbe Erbsensuppe ist ein echter Klassiker – einfach, sättigend und wunderbar aromatisch. Das Rezept stammt ursprünglich aus der ungarischen Kochkunst und wurde auch in DDR-Küchen gern nachgekocht. Ob mit Schweine- oder Kalbsknochen, Suppengrün und gelben Trockenerbsen – hier wird aus günstigen Zutaten ein nahrhafter Eintopf, wie ihn viele noch von zu Hause kennen. Besonders raffiniert: Die […]
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3 Fischkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fischbein (oder 500 g gereinigte Kleinfische) 100 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 30 g Zwiebeln 20 g Salz 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/4 Zitrone 50 g Butter 50 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen […]
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5 Delikate Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g Knochen 2 Zwiebeln 7 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt Salz je 250 g frische grüne Erbsen, Mohrrüben, Sellerie, Kohlrabi, Sauerkohl 125 g Makkaroni 1/8 Liter saure Sahne 125 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Lungenhascheesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 250 g Kalbs- oder Schweinelunge 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 60 g Mehl 20 g Salz 20 g Zwiebeln 1/2 Zehe Knoblauch 20 g Senf 2 g Paprika wenig Pfeffer 1/2 Zitrone 1 Lorbeerblatt 20 g […]
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