Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Hühnersuppe mit Eiflocken und Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1 Hühnerbrühe 100 g gekochtes Hühnerfleisch 4 Eier 80 g Reibekäse Zitronensaft Salz Pfeffer gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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7 Helle Emmentaler Käsesuppe Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot 0,2 Liter Vollmilch 1 l Fleischbrühe 100 g Reibekäse (Emmentaler) Muskat Salz Pfeffer Basilikum 4 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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6 Kalbshaschee Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schieres Kalbfleisch (von Knochen, Sehnen und Adern gereinigt) 100 g Butter 0,1 Liter süße Sahne 20 g Salz 150 g Suppengrün 50 g Mehl 2 Eidotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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6 Gloucestershire-Käsesuppe (Chowder) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kartoffeln 0,6 l Fleischbrühe 30 g Butter 50 g Konservenerbsen 100 g Zuckermais 1 große Zwiebel 150 g Kondensmilch 120 g Reibekäse Lorbeerblatt Kümmel Muskat Salbei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Gemüsesuppe mit Rindfleisch (Pot au feu) und Käsetoast Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Möhren 200 g Lauch 200 g Wirsing 50 g Sellerie 200 g Rinderkochfleisch 4 Scheiben Toastbrot 80 g Reibekäse gehackte Kräuter Salz Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Pfeffer 50 g Margarine Lob, Kritik, Fragen […]
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5 Fleischbrühe mit Käseklößchen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Fleischbrühe 0,3 l Milch 120 g Grieß 2 Eier 100 g Reibekäse 50 g Kochschinken 30 g Butter Salz Muskat gehackte Kräuter 10 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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12 Schweinefilet mit Kremsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 50 g geräucherter Speck 15 g Salz 50 g Fett 120 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 40 g Mehl 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/2 Zitrone 15 g Zucker 15 g Senf 0,3 l saure Sahne Lob, […]
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4 Emmentaler Gemüsesuppe Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geschälte Kartoffeln 150 g Lauch 100 g Möhren 300 g Weißkohl 50 g Sellerie 100 g Schinkenspeckwürfel 50 g Weizenmehl 1/8 Liter Kondensmilch 100 g Emmentaler oder anderer Reibekäse Salz Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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5 Dunkle Käsebrotsuppe mit Rotwein Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter oder Margarine 200 g Graubrot 2 Zwiebeln 1 l Fleischbrühe 50 g Reibekäse 4 Eßlöffel Rotwein gehackter Kümmel Muskat Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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208 Omas Graupensuppe – Ein traditionelles Rezept aus der guten alten Zeit Omas Graupensuppe ist ein echter Klassiker, der in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese herzhafte Suppe verwendet Graupen, die aus geschälten und polierten Gerstensamen bestehen, und ist perfekt für kalte Tage oder wenn man etwas Deftiges und Wärmendes braucht. Die Kombination aus Gemüse, Fleisch und […]
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192 Steak au four – Überbackenes Schweinesteak im DDR-Stil Steak au four ist ein köstliches Gericht, das in der DDR auf vielen Speisekarten zu finden war. Der Begriff „Steak au four“ bedeutet „Steak aus dem Ofen“, und diese Version kombiniert Schweinesteaks aus dem Schweinekamm mit einer leckeren Würzfleisch-Schicht und Käse, der im Ofen überbacken wird. Dieses herzhafte Gericht war damals […]
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7 Dunkle Käsesuppe mit Milch – Ein DDR-Klassiker Dunkle Käsesuppe mit Milch ist ein einfaches, aber herzerwärmendes Rezept aus der DDR-Küche von 1989. Diese Suppe kombiniert eine herzhafte Mehlschwitze mit einer cremigen Mischung aus Fleischbrühe, Milch und würzigem Käse. Sie eignet sich perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen und bringt einen Hauch von kulinarischer Nostalgie auf den Tisch. […]
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