0 Kalbsherz und Pilze in Rotweinaspik Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbsherz (oder Leber) 1 l Brühe 400 g Pilze (Champignons, Steinpilze u.a.) Salz Essig Lorbeerblatt Pfeffer- und Pimentkörner Rotweinaspik Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rehkeule 2 Eßlöffel Öl Pfeffer Wacholderbeeren Rosmarin Thymian Salz Saft von 1/2 Zitrone 1 Gläschen Nordhäuser Korn 50 g Mehl 1 Ei 100 g […]
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0 Hühnerbrust mit Gemüsefüllsel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 4 Eier, klein 50 g Karotten (Tomaten) 50 g Paprikaschoten (Kohlrabi) 50 g grüne Erbsen (Blumenkohl) 50 […]
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0 Feines Hirschragout (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschrücken (oder Keule) 50 g Zwiebel 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie Petersilienwurzeln Lorbeerblatt Piment Majoran Thymian Salz 400 g Champignons (auch Steinpilze) 200 g […]
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0 Pilze im Bierteig Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 20 feste, kleine Pilze (konservierte Steinpilze) 250 ml Bier 2 Eßlöffel Speiseöl 3 Eßlöffel Mehl Salz Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gekochtes Huhn Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Wurzelgemüse (vorwiegend Sellerie) 1 Zwiebel 30 g Butter Pfeffer Salz Zitrone Muskatnuß Mehlschwitze: 40 g Butter 20 g Mehl 2 Löffel Sahne […]
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0 Saure Pilze Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… Kleine, feste Pilze (am besten Steinpilze) Pfefferkörner Lorbeerblatt Zwiebel oder Knoblauch Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Thüringer Pilzrollbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 50 g geräucherter Speck 20 g Butter 500 g Pilze (Steinpilze, Perlpilze, Täublinge) Pfeffer Salz 2 Eier 1 Bund Petersilie 2 Eßlöffel Semmelmehl 750 g […]
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0 Steinpilzwürfel mit Lendchen in Sahnesoße (Thüringen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Steinpilze 125 g Butter 1/4 Liter süße Sahne 1/4 Liter saure Sahne Pfeffer Salz 500 g Schweinslendchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Schwammespalgen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Pilze (Maronen, Steinpilze) 600 g Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 3-5 Pimentkörner Pfeffer Salz 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 150 g Zwiebeln 60 g Butter […]
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0 Siedlersalat (Harz) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 250 g Kaninchen 250 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Hallimasch) 40 g Butter 50 g Zwiebeln 100 g feste Tomaten 2 Eßl Salatöl 1 Eßlöffel Kräuteressig […]
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0 Schweineschnitzel oder -koteletten natur, auf schnelle Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletten oder Schnitzel von der Keule Salz ein Löffel Schmalz (40 g) ein Löffel glattes Mehl Kümmel Lob, […]
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