Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Steinpilzwürfel mit Lendchen in Sahnesoße (Thüringen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Steinpilze 125 g Butter 1/4 Liter süße Sahne 1/4 Liter saure Sahne Pfeffer Salz 500 g Schweinslendchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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19 Schwammespalgen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Pilze (Maronen, Steinpilze) 600 g Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 3-5 Pimentkörner Pfeffer Salz 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 150 g Zwiebeln 60 g Butter 2 Eßlöffel Mehl Essig Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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24 Siedlersalat (Harz) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 250 g Kaninchen 250 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Hallimasch) 40 g Butter 50 g Zwiebeln 100 g feste Tomaten 2 Eßl Salatöl 1 Eßlöffel Kräuteressig Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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18 Schweineschnitzel oder -koteletten natur, auf schnelle Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletten oder Schnitzel von der Keule Salz ein Löffel Schmalz (40 g) ein Löffel glattes Mehl Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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16 Schinken-Pilz-Salat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochter Schinken 200 g Pilze (Champignons, Steinpilze) 40 g Butter 100 g Sellerie 100 g Endivien 100 g Äpfel Saft von 1/2 Zitrone Worcestersoße Pfeffer Salz Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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16 Erzgebirgische Geflügelbällchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn Salz 150 g Zwiebeln 125 g Butter 1 Ei 1 Eßlöffel Milch Muskat Zimt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Glas Rotwein 500 g Steinpilze 1 Kopf grüner Salat 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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21 Bunter Salat (Havelland) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Sellerieknolle 150 g kleine feste Champignons (auch Steinpilze) 20 g Butter 2 Äpfel 200 g magerer gekochter Schinken 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 kleines Glas Weinbrand Pfeffer Salz 1 Tasse Apfelmus 1-2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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19 Pilze in Aspik Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze, Maronen) 100 g Perlzwiebeln Essig Salz Lorbeerblatt Pfefferkörner Pimentkörner Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Möglichst kleine ganze Pilze oder Pilzhüte […]
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24 Gebackene Klöße mit sauren Pilzen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Pilze (Steinpilze) 100 g Zwiebeln 20 g Margarine 1 Tasse Fleischbrühe Pfeffer Salz 50 g geräucherter durchwachsener Speck 40 g Butter 20 g Mehl Essig Zucker 1 kg Kartoffeln 1 Tasse Buttermilch 50 g Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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69 Erzgebirgischer Pilzeintopf – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Dieser Pilzeintopf aus dem Erzgebirge bringt nicht nur Herz und Magen in Einklang, sondern auch eine gute Portion waldiger Aromen auf den Teller. Er stammt aus der traditionellen Küche der DDR, wo vor allem im Herbst die Pilzsaison genutzt wurde, um sättigende, wärmende Gerichte zuzubereiten – einfach, aber voller Geschmack. Das […]
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24 Feine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Kohlrabi 100 g Butter 200 g Spargel 200 g Champignons (auch Steinpilze o. a) 200 g Blumenkohl 500 g Kartoffeln 2 l Fleischbrühe Cayennepfeffer Salz 1 Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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19 Pilzsuppe auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweinsknochen 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 1 Zwiebel 100 g Schmalz Edelsüß-Paprika 300 g Pilze (z. B. Steinpilze) Petersilie Pfeffer 200 ml saure Sahne 30 g Mehl 100 ml Schlagsahne Für die Butternocken: 50 g Butter 1 Ei Salz 150 […]
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