Steinpilze oder Champignons in Essig

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 500 g feste kleine Pilze
  • Weinessig
Steinpilze oder Champignons in Essig
Steinpilze oder Champignons in Essig © Bildagentur PantherMedia / alicjane
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Und so wird es gemacht…

Die Pilze sauber putzen, waschen, die größeren einmal durchschneiden, in siedendes Salzwasser legen und 10 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen. Nach dem Abtropfen in kleine Gläser füllen und mit so viel Weinessig begießen, daß die Pilze bedeckt sind. Die Gläser zubinden.

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Steinpilze oder Champignons in Essig

Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970

Rezept-Bewertung

4.8/5 (13 Reviews)

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