Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Normannischer Salat Ein Stück Frankreich in der DDR-Küche Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise nach Frankreich mit einem ganz besonderen DDR-Klassiker: dem Normannischen Salat. Diese delikate Spezialität ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die französische Küche. Dieses Rezept stammt aus den Kochbüchern […]
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0 Bunter Kopfsalat Zutaten 1 Salatkopf 2 Bund Radieschen 100 g Salatgurke 1 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel fein gehackte Zitronenmelisse oder Schnittlauch je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Bunter Sauerkrautsalat Zutaten 500 g Sauerkraut 5 Tomaten 2 grüne Paprikafrüchte 5 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Senf 1 Zwiebel Salz Pfeffer 6 Wacholderbeeren 5 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Sauerkraut mit zwei Gabeln etwas auflockern. Die gewaschenen Tomaten in […]
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2 Rosenkohl in Sahnesoße Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute entführen wir dich in die Vergangenheit und präsentieren dir ein einfaches, aber köstliches Rezept: Rosenkohl in Sahnesoße. Dieses Gericht war in der DDR und darüber hinaus beliebt und ist auch heute noch eine köstliche Beilage, die zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle Rezept neu entdecken […]
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0 Porree mit Käsesoße Zutaten 8 Stangen Porree Salz 4 große Scheiben gekochter Schinken Senf Öl 40 g Margarine 30 g Mehl 100 g Reibekäse 1 Eßlöffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Porree putzen, waschen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. […]
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3 Sauerkrautrouladen Zutaten 40 g Margarine 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Sauerkraut 1/8 Liter Fleischbrühe 20 g Stärkemehl 4 Scheiben Schweinebauch Salz Pfeffer Senf 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Margarine schmelzen, die Zwiebeln in Würfel schneiden und darin […]
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0 Frischkostsoßen 125 g Quark, 4 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, je 1 Prise Salz und Zucker. 125 g Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel grob gehackte Nüsse, je 1 Prise Salz und Zucker. 1/8 Liter saure Sahne, 1 Teelöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, fein gehackter Dill, Salz, Zucker. 3 Eßlöffel Zitronensaft , 6 Eßlöffel Öl, 1 […]
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0 Becherlingssalat Zutaten 250 g Becherlinge, je 100 g gekochter und roher Schinken, 2 hartgekochte Eier, 1 Tasse Feldsalatblättchen, 1/2 Salatgurke, 12 kleine Radieschen, 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffel Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Becherlinge säubern, blanchieren […]
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0 Schnelle Barbecuesoße aus der DDR Willkommen zurück in den Geschmackserinnerungen der DDR! Diese schnelle Barbecuesoße war damals ein beliebtes Würzmittel und ist auch heute noch eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Ihr würzig-süßer Geschmack bringt sofort den Grillabend auf den Tisch und verspricht Genuss für die ganze Familie. DDR-Klassiker: Diese Soße basiert auf einem alten DDR-Rezept und bringt den […]
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4 Eingelegte Bratheringe Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen echten Klassiker neu entdecken – eingelegte Bratheringe! Diese köstliche Delikatesse wurde in der DDR und darüber hinaus geschätzt und ist auch heute noch eine beliebte Spezialität. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieser herzhaften Leckerei eintauchen und die Aromen vergangener Zeiten genießen! Dieses Rezept stammt aus dem Buch […]
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0 Fischschnitten Zutaten 4 Scheiben Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 4 Eßlöffel Senf, Öl, 100 g Speck, 4 Zwiebeln, 2 Gewürzgurken, 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 Eßlöffel Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fischfilets waschen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Senf bestreichen. Eine feuerfeste […]
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0 Kabeljauschnitten mit Weinsoße Zutaten 4 dicke Kabeljauschnitten (je 250 g), Essig, Salz, 1/4 Liter Weißwein, 2 Zwiebeln, 1 Petersilienwurzel, 6 Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 hartgekochtes Ei, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kabeljauschnitten waschen, mit Essig beträufeln und […]
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