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Gemischte Frischkost

0 Gemischte Frischkost 50 g Möhre, 50 g Sellerie, 50 g Apfel, Zitronensaft, Süßstoff. Das vorbereitete Gemüse reiben, den ungeschälten Apfel in Würfelchen schneiden. Die Frischkost sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Einzelportion [Quelle: Iß und […]

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Bunte Frischkostplatte

3 Bunte Frischkostplatte Zutaten 50 g Sellerie, Zitronensaft, Süßstoff, 50 g Weißkraut, Salz, 1 Messerspitze gehackter Kümmel, 50 g Paprika, 1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch, 50 g Tomate, Pfeffer, 1/2 Teelöflel Zwiebelwürfelchen, 1 Stengel Petersilie. Zubereitung Den Sellerie raspeln, sofort mit […]

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Apfel-Sellerie-Frischkost

4 Apfel-Sellerie-Frischkost 100 g Sellerie, 100 g Apfel, Zitronensaft, Süßstoff, 5 g Sultaninen. Den geputzten Sellerie und den Apfel mit der Schale raspeln. Die Frischkost mit Zitronensaft sowie einigen Tropfen Süßstoff abschmecken und die in wenig heißem Wasser vorgeweichten Sultaninen […]

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Gemüsesülze

9 Gemüsesülze 40 g Möhre, 40 g Blumenkohl, 40 g Sellerie, 1 Prise Salz, 10 g Gelatine, Zitronensaft, Paprika, Worcestersoße, 2 Stengel Petersilie. Das zugeputzte Gemüse in Wasser garen. Die Gelatine in 1/4 l Gemüsewasser auflösen, mit Zitronensaft, Paprika und […]

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Grünkohlpfanne

2 Grünkohlpfanne Zutaten 50 g Schmalz, 2 große Zwiebeln, 600 g garer Grünkohl, 250 g Sellerie, Salz, 400 g Kartoffeln, 250 g Knackwurst, 3/4 l Milch, 2 Eier, Suppenwürze, 20 g Margarine. Zubereitung Das Schmalz in einer feuerfesten Form erhitzen […]

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Gemüsesalat

Gemüsesalat

1 Gemüsesalat Zutaten Je 300 g Sellerie, Blumenkohl und Rosenkohl, Salz, 1 Eßl. Essig, 3 Eßl. Öl, Pfeffer, Edelsüß-Paprika. Zubereitung Den vorbereiteten Sellerie, Blumenkohl und Rosenkohl jeweils in etwas Salzwasser garen. Sellerie mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden, Blumenkohl in […]

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Gans in Apfelsoße

1 Gans in Apfelsoße 1 junge Gans, Salz, 1 Kräutersträußchen aus Petersilie, Liebstöckel, Sellerie, Lorbeerblatt, 50 g Butter, 4 große säuerliche Äpfel, 1/4 l Weißwein, 50 g Sultaninen, 1 Eßl. Zucker, weißer Pfeffer, 1 Eßl. Mehl. Von der vorbereiteten Gans […]

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