Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Schweinefleisch mit Bohnen (Japan) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefleisch 300 g grüne Bohnen 1 Knoblauchzehe 1 Porreestange 1 Teelöffel Ingwer 1 Teelöffel Stärkemehl […]
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4 Schwedisches Köttbullar mit grünen Bohnen und Spaghetti Zutaten und Zubereitung Schweinefleisch, Kalbfleisch, Rindfleisch und Weißbrot zu gleichen Teilen wird durch den Fleischwolf der Küchenmaschine gedreht, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Aus dieser Masse formen wir kleine Klößchen. Diese werden in Butter leicht angebraten. In der gleichen Pfanne wird nun eine leichte Tomatensoße hergestellt und die gebratenen Klöße darin gedünstet. […]
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10 Schweine-Adobo (Philippinen) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinefleisch 1/2 Tasse Essig 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Eßlöffel Sojasauce Salz 1 Eßlöffel Schmalz […]
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8 Sibirische Pelmeni (Sowjetunion) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 1 Ei Salz 100 g Butter 1/4 Liter saure Sahne 200 g Rindfleisch 200 g […]
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2 Tiung-Kuchen (Vietnam) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Reis 150 g Schweinefleisch Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Anchovispaste 350 g weiße Bohnen 1 Zwiebel Weißkohlblätter Lob, […]
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8 Bunter Weißkohltopf Willkommen in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Dieser bunte Weißkohltopf verkörpert die Einfachheit und den herzhaften Geschmack der damaligen Zeit. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du sicher, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Dieses Rezept ist kein Ausnahme: mit wenigen Zutaten zauberst du ein wohlschmeckendes Gericht, das nicht nur den Bauch, sondern auch die […]
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99 Buttererbsen Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept aus dem Jahr 1989! Diese Buttererbsen sind nicht nur eine einfache und nahrhafte Beilage, sondern auch ein Stück kulinarischer Geschichte. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Also lass uns gemeinsam diese Buttererbsen zubereiten und den herrlich cremigen Geschmack genießen! Teile dieses Rezept […]
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6 Florentiner Schweinebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch, gerollt und geschnürt 3 Knoblauchzehen 4 Zweige frischer Rosmarin 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Öl zum Einfetten 1 l Instantbrühe 750 g Kartoffeln 3 Eßlöffel Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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6 Kürbisgulasch Herzlich willkommen in Omas Küche! In den herbstlichen und winterlichen Monaten sehnt sich der Magen nach wärmenden Gerichten. Wie wäre es mit einem köstlichen Kürbisgulasch im DDR-Stil? Dieses Rezept ist eine Hommage an die traditionelle DDR-Küche und basiert auf einem alten Rezept aus dem Jahr 1989. Ein altes DDR-Rezept bildet die Grundlage für dieses herzhafte Gericht, das nicht […]
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3 Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch Bist du bereit, in die kulinarische Welt der DDR einzutauchen? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam ein traditionelles Gericht neu entdecken: Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch! Dieses herzhafte und wärmende Gericht war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne in der DDR und verspricht einen Geschmack von Nostalgie und Gemütlichkeit. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem […]
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10 Gulasch mit Biersoße aus dem Schnellkochtopf Hallo und herzlich willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit mit einem klassischen DDR-Gericht: Gulasch mit Biersoße aus dem Schnellkochtopf! Dieses Rezept stammt aus dem Heft „Rationelles Kochen“ des Verlags für die Frau in Leipzig und ist eine Hommage an die herzhaften Gerichte, die […]
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6 Schweineschnitten in Tomatensoße Zrazy wieprzowe w sosie pomidorowym Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Schweinefleisch Salz 10 g Paprika 20 g Mehl 40 g Bratfett 150 g frische Paprikafrüchte 50 g Zwiebel 1/8 Liter saure Sahne 150 g Tomaten oder 50 g Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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