Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schweinslende mit gedünsteten Äpfeln Poledwiczka wieprzowa duszona z jablkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Schweinslende Salz 20 g Mehl 30 g Bratfett Kümmel oder Majoran 60 g Zwiebeln 150 g Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Buletten aus Rind- und Schweinefleisch Kotlety mielone wolowo-wieprzowe (Polnischer Name) Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in Polen! Heute nehmen wir einen klassischen polnischen Favoriten, die Buletten aus Rind- und Schweinefleisch, unter die Lupe. Diese saftigen, herzhaften Buletten sind ein polnischer-klassiker neu entdeckt und stammen aus dem Jahr 1987, basierend auf alten Rezepten. Stell dir vor: zartes Rind- und Schweinefleisch, […]
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0 Gedünstete Rindsbuletten in Sahne Bitki wolowe w smietanie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 1 trockenes Brötchen 1/8 Liter Milch 50 g Zwiebel 20 g Butter 1 Ei Salz Pfeffer 40 g Mehl 20 g Schweinefett 1/4 Liter saure Sahne 20 g Kapern 60 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Rinderschnitten mit Sauerkraut Zrazy wolowe z kapusta kwaszona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch (Hüfte, Oberschale) 20 g Mehl Salz Pfeffer 100 g Zwiebeln 60 g Bratfett Für das Kraut: 300 g Sauerkraut 3 bis 4 Wacholderbeeren Zucker Salz 60 g Speck 1 saurer Apfel 30 g Zwiebeln 10 g […]
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0 Rinderschnitten im eigenen Saft Zrazy wolowe w sosie wlasnym Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Rindfleisch Salz 20 g Mehl 50 bis 60 g Bratfett 50 g Zwiebeln einige Pfeffer-, Piment- und Wacholderkörner 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Kalbsschnitten in Sahnesoße Zrazy cielece w sosie smietanowym Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch (Keule) Salz 30 g Fett 60 g Zwiebeln 30 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Kalbsrouladen mit Schinken oder Räucherspeck Zrazy cielece zawijane z szynka lub boczkiem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch (Keule) Salz Pfeffer 100 g Räucherspeck, gekochter Schinken oder Leberpastete 30 g Mehl 40 bis 50 g Fett 50 g Zwiebeln 50 g Tomatenmark 1 Eßlöffel gewiegter Dill Lob, Kritik, […]
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0 Kalbsschnitten im eigenen Saft Zrazy cielece w sosie naturalnym Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch ohne Knochen (Keule) Salz 30 g Mehl 40 g Fett 50 g Zwiebel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Kalbsbraten auf Wildart Pieczen cieleca „na dziko“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbfleisch (Schlegel) Wurzelwerk (Suppengrün) (30 g Möhre, 50 g Petersilie und Sellerie) 60 g Speck Salz Pfeffer 30 g Fett 20 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Für die Essigmarinade: 1/8 I Essig 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 […]
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1 Austernseitlinge am Spieß Ahoj, meine lieben Pilzliebhaber! Heute machen wir eine kulinarische Zeitreise in die ČSSR der 80er Jahre und entdecken ein wunderbares Rezept: Austernseitlinge am Spieß! Diese köstliche Speise ist eine wahre Delikatesse und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu anderen Gerichten. Lass uns gemeinsam in die Welt der Pilze eintauchen und dieses einfache, aber unglaublich […]
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0 Jägerpastete Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 1 Schnepfe oder Wildtaube 200 g Geflügelleber 200 g Austernseitlinge 350 g Speck 150 g Brötchen 50 g Butter 4 Eigelb 1/8 I Milch 1/8 I Rotwein 10 g Mandeln Pastetengewürz Salz Pfeffer Pfefferkörner Geflügelbrühe Zitrone Petersilie Sauerkirschen in Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Koteletts mit Pilzfüllung Willkommen zurück in der Zeit der ČSSR-Küche! Heute haben wir ein spezielles Leckerbissen für euch: Koteletts mit Pilzfüllung, ein ČSSR-Klassiker, der seit Jahrzehnten die Geschmacksknospen erfreut. Basierend auf einem alten Rezept von 1987, bringt dieses Gericht den rustikalen Charme vergangener Zeiten in deine Küche! Stellt euch vor, saftige Koteletts, gefüllt mit herzhaftem Käse, delikatem Schinken und […]
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