12 Überbackene Quarkkeulchen mit saurer Sahne 500 g Quark, 1 Ei, 2 Eßl. Zucker, Salz, 80 g Mehl, 2 Eßl. Fett, 1/8 l saure Sahne. Den Quark durch ein Sieb streichen, Ei, Zucker, Salz und Mehl zugeben und vermischen. Aus […]
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Schlagwort: Sahne
Grießklöße mit Backpflaumen
8 Grießklöße mit Backpflaumen 160 g getrocknete Pflaumen, 1 Eßl. Zucker, 200 g Grieß, 1/2 l Milch, Salz, 1 Eßl. Butter, 1 Ei, 2 Eßl. Semmelmehl, 1/8 l saure Sahne. Die Backpflaumen verlesen, waschen, leicht abkochen und entkernen. Die entkernten […]
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Omelett mit Äpfeln
0 Omelett mit Äpfeln 375 ml Milch, 1 Teel. Zucker, Salz, 10 g Hefe, 250 g Mehl, 1 Ei, 2 Äpfel, 3 Eßl. Fett. In warmer Milch oder Wasser den Zucker auflösen, Salz, Hefe, Mehl und Ei zugeben und gut […]
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Wareniki mit Mohn
6 Wareniki mit Mohn 320 g Mehl. 1 Eßl. Milch, 1 Eßl. Margarine, 1 Ei, Salz, 300 g Mohn, 200 g Streuzucker, saure Sahne oder Butter. Das Mehl sieben, auf dem Tisch anhäufeln und in der Mitte eine Vertiefung drücken, […]
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Kartoffeln mit Pilzen und saurer Sahne
4 Kartoffeln mit Pilzen und saurer Sahne 7 bis 8 Kartoffeln, Margarine, 400 g frische Pilze, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, 1/8 l saure Sahne, 80 g zerlassene Butter, Kräuter. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in […]
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Kartoffelpelmeni mit saurer Sahne
3 Kartoffelpelmeni mit saurer Sahne 12 Kartoffeln, Salz, 2 Eßl. Mehl, 400 g Schweinefleisch, 1 Ei, Zwiebel, Pfeffer, 3 bis 4 Eßl. saure Sahne. In die geriebenen rohen Kartoffeln Salz und Mehl geben und gut vermischen. Das Fleisch durch den […]
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Belorussische Saschni mit Quark
2 Belorussische Saschni mit Quark 10 Kartoffeln, 5 Eßl. Mehl, 2 Eier, Salz, 200 g Quark, Margarine, 4 Eßl. Butter oder 3 Eßl. saure Sahne. Die gekochten Pellkartoffeln pellen und stampfen. Mehl, ein Ei und Salz zugeben, gut vermischen und […]
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Krausgebäck aus Kartoffeln
2 Krausgebäck aus Kartoffeln 6 bis 7 Kartoffeln, 400 g Mehl, 1 bis 2 Eier, Salz, 80 g Öl, Milch oder saure Sahne. Die gekochten Kartoffeln durch den Wolf drehen. Mit Mehl, Eigelb und geschlagenem Eiweiß vermischen, mit Salz abschmecken. […]
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Pampuschki aus Kartoffeln
7 Pampuschki aus Kartoffeln 12 Kartoffeln, Salz, 1 Ei, 80 g Mehl, 2 Eßl. Öl, 1/8 l saure Sahne. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Durch den Wolf drehen, mit Salz, Ei und Mehl mischen und rühren, bis eine gleichmäßige […]
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Kartoffeln mit Heringsfüllung
1 Kartoffeln mit Heringsfüllung 12 Kartoffeln, 1 Hering, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 3 bis 4 Eßl. saure Sahne, 2 Eßl. Schmelzbutter. Große Kartoffeln mit der Schale halbgar kochen, schälen und aushöhlen. Das Ausgehöhlte zusammen mit dem Heringsfilet durch […]
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Mecklenburger Klöße mit Birnen
73 Mecklenburger Klöße mit Birnen Zutaten 200 g Butter 2 EL Sahne 2 Eier 1/2 TL Salz etwas Muskat 6 EL Semmelbrösel Für die Birnen: 1 kg reife, aber nicht zu weiche Birnen 2 EL Zucker 1 Schuss Essig 1 […]
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Errötende Jungfrau
19 Errötende Jungfrau 1/2 Ltr. Buttermilch Etwas Abgeriebene Zitronenschale 100 Gramm Zucker 30 Gramm Gelatine 1 Pack. Vanillezucker 1/4 Ltr. Sahne 4 Essl. Himbeermark oder Preiselbeerkompott Buttermilch mit Zitronenschale und Zucker verrühren. Gelatine nach Vorschrift bereiten und an die Milch […]
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