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Spießbrätel

2 Spießbrätel 300 g Schweinefleisch (auch Rindslende oder Hammelfleisch), 2 Bratwürste, 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, 3 Eßl. Tomatenmark. Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden und zusammen mit Bratwurststückchen, Apfelspalten und Zwiebelvierteln auf 4 Spieße reihen. […]

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Räuberfleisch am Spieß

20 Räuberfleisch am Spieß Je 300 g Schweine- und Rindfleisch, 200 g Räucherspeck, 200 g Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Öl, Pfeffer, Salz. Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, leicht flachklopfen und zu runden Schnitten formen. Den Speck, die Zwiebeln sowie […]

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Beefsteaks „Karoline“

2 Beefsteaks „Karoline“ 600 g Rinderfilet, Salz, Pfeffer, Öl, 1 Gewürzgurke, 50 g gare Champignons oder andere Pilze, 4 Scheiben Käse, 2 Tomaten. Das Filet in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und grillen. Kurz […]

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Cevapcici

Cevapcici

50 Cevapcici Zutaten 500 g Gehacktes (1/3 Rind, 2/3 Schwein oder Hammel) Salz Pfeffer Muskat 8 bis 10 Knoblauchzehen Öl Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Das Gehackte mit Salz, Pfeffer und Muskat verkneten. Die feingewiegten Knoblauchzehen in Öl andünsten und […]

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Rindsbouletten

4 Rindsbouletten 800 g Geschabtes, 2 Eßl. Kondensmilch, Salz, Pfeffer, Öl. Das Geschabte mit der Kondensmilch verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu flachen Steaks formen. Die Hacksteaks mit Öl beträufeln und auf beiden Seiten knusprig grillen. Quelle: Grillen […]

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Grillspieße

4 Grillspieße 200 g Schweinefilet, 200 g Rinderfilet, 2 Scheiben Schwarzbrot, 2 Gewürzgurken, 2 Tomaten oder Paprikafrüchte, 4 Scheiben Räucherspeck, Paprika, Öl, Senf, Pfeffer. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, abwechselnd mit kleinen Schwarzbrotwürfeln, Gewürzgurkenscheiben, Tomaten- oder Paprikastücken (ohne Kerngehäuse) […]

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Balkanspieße

6 Balkanspieße 500 g Rinderfilet, 4 Eßl. Öl, 1 Teel. Edelsüßpaprika, 1/2 Teel. Rosenpaprika, 4 große Zwiebeln, 8 kleine Champignons, Salz, Pfeffer. Rinderfilet in Würfel schneiden. Öl mit Paprika verrühren und die Rindfleischwürfel eine Stunde darin ziehen lassen. Zwiebeln schälen […]

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Schaschlik

Schaschlik

537 Schaschlik Zutaten 250 g Niere 250 g Schweinefilet 250 g Rinderfilet 2 Eßl. Zitronensaft Öl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika 1/2 Teel. getrockneter Dill 6 Eßl. Rotwein Speisewürze Rosmarin 1/2 Teel. getrocknetes Basilikum 125 g Räucherspeck 6 Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen […]

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Zigeunerspieße

13 Zigeunerspieße 500 g Rinder- oder Schweinefleisch, 2 Paprikafrüchte, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1/2 grüne Gurke, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Rind- oder Schweinefleischwürfel abwechselnd mit Paprikastücken, Tomatenachteln, Zwiebelvierteln und Gurkenscheiben auf Spieße reihen. Mit Öl bepinseln und […]

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