Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Pflaumenknödel Bereit für eine süße Reise in die DDR-Vergangenheit? Dann lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Pflaumenknödel eintauchen – eine traditionelle Süßspeise, die nicht nur in der DDR, sondern auch heute noch ein wahrer Genuss ist! 🍴🌟 Stell dir vor, du bist in deiner gemütlichen DDR-Küche, umgeben von einem verlockenden Duft nach frisch gekochten Kartoffeln und süßen […]
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1 Geschmortes Kraut nach Hausfrauenart 1 kg Weißkraut, 3 Eßlöffel Schmelzbutter oder Margarine, Lorbeerblatt, Pfeffer, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 200 g Rindfleisch, 3 Eßlöffel Reis, 2 Teelöffel Mehl, 1 Eßlöffel Butter, 2 Teelöffel Zucker, Salz, 1 Eßlöffel 3% iger Essig. Das Kraut in Streifen schneiden, Schmelzbutter, etwas Wasser, Lorbeerblatt und Pfeffer zugeben und schmoren. Nach 20 bis […]
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14 DDR Grützwurst, selbstgemacht Bereit für eine rustikale kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die DDR Grützwurst zubereiten – ein deftiges Gericht, das die Herzhaftigkeit und den Charakter der damaligen Küche widerspiegelt! Stell dir vor, du stehst in deiner DDR-Küche, umgeben von köstlichen Zutaten wie Schweineschwarten, Schweinefleisch, Schweineleber und Graupen. Die Schweineschwarten köcheln bereits in Wasser, gefolgt […]
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0 Selbstgemachtes Letscho mit gefüllten Paprikaschoten auf Reis Zutaten 10 Paprikaschoten, 6 rote, 2 gelbe, 2 grüne 1 Liter Passierte Tomaten 50-60 Gramm Fetter Speck 1-2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft oder Essig, — Zucker Zubereitung Alle Paprikaschoten entkernen, dann 2 rote, 2 gelbe, 2 grüne in grobe Würfel (ca. 2×2 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Würfel […]
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0 Schwarzwurzeln mit Käse Hey du, ambitionierter Küchenchef! Bereit, eine Reise in die Vergangenheit anzutreten und einen DDR-Klassiker neu zu entdecken? Schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Schwarzwurzeln mit Käse zaubern! Dieses Rezept stammt aus den kulinarischen Schätzen der DDR, die heute wieder im Trend liegen. Es ist erfrischend einfach und dennoch unglaublich lecker. Und das […]
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0 Zitronenreis mit Hagebuttentunke Milchreis aus 250 g Reis; 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 bis 2 Zitronen, 50 g Rosinen, 100 g getrocknete Hagebutten, 30 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Schuß Rotwein oder Weinbrand. Den Milchreis locker mit der knappen Hälfte des Zuckers, 1 Prise Salz, 1/2 Teelöffel abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft vermischen. Entweder die vorbereiteten, ausgequollenen […]
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1 Milchreis-Kroketten Milchreis aus 250 g Reis; 3 Eßlöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eier, Semmelbrösel, Bratfett. Den körnig ausgequollenen Milchreis mit Zucker, Salz, Vanillinzucker und mit den Eiern locker vermischen, auf ein nasses Brett streichen und nach dem Erkalten schneiden. Die Stücke in Semmelbröseln wenden und in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Nach: Der […]
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1 Süsse Käseschnittchen 1 Ei, 30 g Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Doppelrahmkäse, 1 bis 2 Scheiben Ananas oder 2 Eßlöffel dickes Preiselbeerkompott, 8 Toast-Biskuits oder Zwiebäcke oder 4 Mürbchen. Das Ei zusammen mit Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Nach Zugabe des Doppelrahmkäses weiterschlagen, bis die Masse ganz glatt ist. Erst dann die zerschnittene Ananasscheibe und zuletzt den steifen Eischnee […]
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1 Pizza Willkommen, liebe Zeitreisende und Gaumenabenteurer, zu einem kulinarischen Sprung zurück in die Vergangenheit! Heute entführen wir dich in die Tage der DDR, wo die einfachen Freuden des Lebens die Herzen der Menschen erfüllten und das Essen oft mehr als nur Nahrung war – es war ein Ausdruck von Kreativität und Gemeinschaft. Inmitten dieser Atmosphäre, wo Bananen ein Luxusgut […]
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2 Tomatenreis Zutaten 1 Zwiebel 150 g Reis 3 Eßlöffel Öl 1/2 Liter Fleischbrühe (Würfel) 500 g Tomaten Salz Pfeffer Edelsüßpaprika Schnittlauch 4 Eßlöffel Reibekäse Beilage: Corned beef und Kopfsalat Zubereitung Zwiebelwürfel und Reis in Öl andünsten. Fleischbrühe zugießen, aufkochen und den Reis darin garen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern, mit Paprika würzen, […]
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0 Reispudding 50 g Margarine, 100 gReis, 3/8 Liter Milch, Salz, 1/2 Zitrone, 50 g Sultaninen oder Korinthen, 4 Eier, 50 g Zucker. Die Margarine erhitzen, den vorbereiteten Reis hineinschütten und rühren, bis er glasig ist. Er darf sich jedoch nicht verfärben. Mit der kochenden Milch übergießen, 1 Prise Salz und etwas abgeriebene Zitronenschale zufügen. Den Reis langsam ausquellen lassen. […]
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2 Schokoladeneis Bereit für eine köstliche Reise in die Vergangenheit? Tauche ein in die Welt des hausgemachten Schokoladeneises, das einst die Gaumen der DDR-Bürger erfreute und auch heute noch ein wahrer Genuss ist. Dieses cremige, vollmundige Dessert ist einfach zuzubereiten und wird dich mit seinem nostalgischen Geschmack verzaubern. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer […]
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