Schokoladeneis
Bereit für eine köstliche Reise in die Vergangenheit? Tauche ein in die Welt des hausgemachten Schokoladeneises, das einst die Gaumen der DDR-Bürger erfreute und auch heute noch ein wahrer Genuss ist. Dieses cremige, vollmundige Dessert ist einfach zuzubereiten und wird dich mit seinem nostalgischen Geschmack verzaubern. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast!
DDR-Klassiker neu entdeckt: Hausgemachtes Schokoladeneis
Für eine Portion süßer Nostalgie
Zutaten für das Schokoladeneis
Zubereitung des Schokoladeneises
- Die Schokolade (am besten bitter) zerbrechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Zusammen mit 20 g Zucker und der Milch verrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist und die Mischung abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und den restlichen Zucker unterziehen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Die Mischung in eine Gefrierform geben und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Eis fest ist.
Schwierigkeit: Einfacher als ein Spaziergang durch den Park an einem sonnigen Tag.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: Ca. 250 kcal
- Fett: Ca. 18 g
- Kohlenhydrate: Ca. 20 g
Zubereitungszeit: Kürzer als die Wartezeit auf die nächste Vorführung im Kino: etwa 10 Minuten plus Gefrierzeit.
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Das Schokoladeneis kann im Gefrierschrank für bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden, aber am besten schmeckt es natürlich frisch!
Küchenutensilien:
- Wasserbad oder Mikrowelle
- Schüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Gefrierform oder Eisbehälter
Tipps zum Rezept:
- Verwende hochwertige Schokolade für den besten Geschmackserlebnis.
- Streue vor dem Servieren etwas geriebene Schokolade oder Schokoladenstückchen über das Eis für eine extra Portion Schokolade!
Getränkeempfehlung:
- Ein heißer Espresso oder eine Tasse warmer Kakao sind perfekte Begleiter zu diesem köstlichen Schokoladeneis.
Variationen des Rezepts:
- Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten wie dunkler Schokolade, Milchschokolade oder sogar weißer Schokolade für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Für eine vegane Option, ersetze die Milch und Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch und vegane Sahne.
Tipps für Diabetiker:
- Verwende Süßstoff anstelle von Zucker für eine zuckerarme Variante des Schokoladeneises.
- Achte auf deine Portionsgröße, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Fazit: Genieße die süße Nostalgie und kreiere mit diesem einfachen Rezept dein eigenes hausgemachtes Schokoladeneis à la DDR. Ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Erinnerungen verwöhnt. Also nichts wie ran an die Schokolade und lass dich von diesem köstlichen DDR-Klassiker verführen!
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR