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Putenkeulen

0 Putenkeulen Putenkeulen, Mehl, Ei, geriebene Semmel, Brat- oder Ausbackfett. Aus den rohen Keulen die weißen Sehnen entfernen – sie ziehen sich während des Garens zusammen, lassen dadurch die Keulen unansehnlich und das Fleisch schwer gar werden. Nach einem Längseinschnitt […]

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