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Makagigi (Mohnkonfekt)

10 Makagigi (Mohnkonfekt aus Polen) Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mohn 1/8 l Wasser 200 g Zucker 125 g Honig 150 g Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Maisbrei I (Puliszka)

17 Maisbrei I (Puliszka) Man schüttet langsam 3/4 kg Maismehl in stark kochendes Salzwasser und läßt es unter ständigem Umrühren solange kochen, bis es einen Brei bildet. Ist es soweit, nimmt man ihn vom Feuer und rührt ihn mit dem […]

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Zrazy (VR Polen)

33 Zrazy (VR Polen) 2 Zwiebeln, 65 g Speck, Margarine, 1 saure Gurke, 2 Anschovisfilets, 4 Rindfleischscheiben, Senf, Salz, 1/8 l saure Sahne, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl. Zwiebeln und Speck in kleine Würfel schneiden und in wenig […]

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Potrowka mit Stachelbeersoße

12 Potrowka mit Stachelbeersoße Potrowka ist ein beliebtes Gericht in Polen. Gekochtes Huhn mit Reis nennt man Potrowka, das mit verschiedenen Soßen serviert werden kann. Zutaten: 1 Suppenhuhn, Salz, 1 Bund Suppengemüse, 320 g Reis. Zubereitung: Das Suppenhuhn ausnehmen, waschen […]

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Bigosch (Polen)

18 Bigosch (Polen) 500 g Kartoffeln, 3 Äpfel, 100 g durchwachsener Räucherspeck, 500 g Sauerkraut, 2 Zwiebeln, Kümmel, Pfeffer, Brühe. Die vorbereiteten Kartoffeln und Äpfel sowie den Räucherspeck in dünne Scheiben schneiden. Den Speck glasig ausbraten. Kartoffeln, Sauerkraut, Äpfel, feingehackte […]

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