Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schleie in Speck Zutaten 1 kg Schleie, Salz, Pfeffer, 30 g Margarine, 1 Zwiebel, 100 g Champignons oder andere Pilze, 100 g Speck, 50 g Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Fisch vorbereiten, ausnehmen, salzen und pfeffern. Feingehackte Zwiebel in Margarine […]
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1 Gedünstete Pilze mit Sahne Zutaten 500 g frische Pilze, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 50 g Margarine, 1/8 I saure Sahne, 20 g Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten, geschnittenen Pilze etwa 10 Minuten mit Salz und Kümmel in Margarine […]
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0 Gekochtes Huhn mit Mayonnaise Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Zwiebel, 50 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1/2 Lorbeerblatt, 10 g Gelatine, 200 g Mayonnaise, je 1 Prise Zucker und Salz, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete […]
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5 Kulajda (volkstümliches Gericht) Zutaten 300 g frische Pilze, 5 große Kartoffeln, 1 Liter Wasser, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 1 Zwiebel, 1/4 Liter Sahne, 40 g Mehl, 2 Eier, 2 Eßlöffel gehackter Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten Pilze in Scheiben […]
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0 Überbackene Kartoffeln mit Tomaten, Pilzen und Schinken Zutaten 1 kg Kartoffeln, 150 g Pilze, 80 g Butter, Salz , Pfeffer, Kümmel, etwas Fett, Semmelbrösel, 200 g Tomaten oder etwas Tomatenketchup, 100 g Schinken, Petersilie, 50 g geriebener Käse, 1/8 I saure Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Pilzschmarren in der Röhre überbacken (volkstümliches Gericht) Zutaten 100 g Margarine, etwa 400 g geriebenes altbackenes Brot, 300 g vorgedünstete Pilze, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eine kleine Pfanne oder Auflaufform fetten. Abwechselnd geriebenes Brot und zerschnittene, mit Salz und […]
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2 Pilzauflauf (Hubník – volkstümliches Gericht) Zutaten 300 g frische Pilze, 100 g Margarine, 3 Semmeln, etwas Milch, 3 Eier, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 Prise Pfeffer, 20 g feiner Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden und mit […]
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0 Kuba (volkstümliches Weihnachtsgericht) Zutaten 30 g Trockenpilze, 250 g Eiergräupchen, 30 g Gänsefett, 1 Zwiebel, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Majoran, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trockenpilze eine Weile in Wasser einweichen und dann kurz aufkochen. Die Eiergräupchen […]
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1 Gedünstete Pilze mit Schinken und Eiern Zutaten 500 g frische Pilze, 50 g Margarine, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 100 g magerer Schinken, 4 Eier, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die gehackte Zwiebel […]
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1 Teigwaren mit eingebackenen Pilzen Zutaten 250 g Makkaroni oder andere Teigwaren, Salz, etwa 2 I Wasser, 60 g Butter, 200 g frische Pilze, 20 g Margarine, 100 g Schinken, 20 g Semmelbrösel, 60 g geriebener Käse, 2 Eier, 1/4 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Semmelschmarren mit Käse Zutaten 6 Semmeln, 1/4 Liter Milch, 100 g Butter, Semmelbrösel, 200 g geriebener Käse, Petersilie, 3 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die in Scheiben geschnittenen Semmeln mit etwas Milch anfeuchten und in eine gut gebutterte und ausgebröselte Bratpfanne […]
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0 Panierte Fischkroketten Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitrone, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1/8 I Fisch- oder Suppenwürfelbrühe, 1/2 Teelöffel Senf, 10 g Trockenpilze oder 100 g frische Champignons, 20 g geriebener Käse, 1 Eigelb, 150 g Kokosfett oder Öl. Für die Panade: 100 g Mehl, 1 Ei, i Eiweiß, 120 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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