0 Kaninchen im Topf 1 Kaninchen, Salz, Pfeffer, 300 g Schweinebauch, 2 Zwiebeln, 100 g frische Pilze oder 1/2 Tasse geweichte Trockenpilze, 300 g Sauerkraut, 2 Äpfel, 1/4 Liter Tomatensaft. Das vorbereitete Kaninchen in Portionsstücke zerlegen und mit Salz und […]
WeiterlesenSchlagwort: Pilze
Herbstlicher Eintopf
0 Herbstlicher Eintopf 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 125 g Speck, 2 Zwiebeln, 500 g Pilze, Salz, Petersilie. Die kleingeschnittenen Kartoffeln und grünen Bohnen 20 Minuten vorkochen und dann die gebrühten, abgezogenen, in Stücke […]
WeiterlesenKohlrabitopf mit Graupen und Pilzen
0 Kohlrabitopf mit Graupen und Pilzen 400 g Suppenfleisch, 1 Suppengrün, Salz, 100 g Graupen, 1 Tasse kleingeschnittene Pilze oder 1/2 Tasse eingeweichte Trockenpilze, 1 kg Kohlrabi, 750 g Kartoffeln, Petersilie. Das Fleisch mit dem kleingeschnittenen Suppengrün in 2 1/2 […]
WeiterlesenGedünstetes Beefsteakgemüse
0 Gedünstetes Beefsteakgemüse DDR-Klassiker neu entdeckt: Gedünstetes Beefsteakgemüse Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Tauche ein in die Vergangenheit und entdecke mit diesem Rezept für gedünstetes Beefsteakgemüse einen echten Klassiker neu. Dieses Gericht war ein fester Bestandteil vieler […]
WeiterlesenSpaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten
1 Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten DDR-Klassiker neu entdeckt: Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Tauche ein in die Vergangenheit und entdecke mit diesem einfachen Rezept für Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten einen […]
WeiterlesenBulgarischer Gurkentopf
0 Bulgarischer Gurkentopf 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Eßlöffel Öl, 200 g Reis, 4 schniftfeste Tomaten, 1 l Fleisch- oder Würfelbrühe, 1 kg grüne Gurken, 200 g Pilze, Salz, Paprika, Petersilie. Die gehackten Zwiebeln mit der zerdrückten Knoblauchzehe im heißen […]
WeiterlesenNierenreis mit Pilzen (CSSR)
0 Nierenreis mit Pilzen (CSSR) 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Margarlne, 150 g Reis, Würfelbrühe, 300 g Schweinsnieren, 300 g frische Pilze, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Mehl, 3 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie. Die Zwiebel hacken, in 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenPilzmakkaroni
0 Pilzmakkaroni 300 g Makkaroni, Salz, 1 Zwiebel, 300 g Steinpilze, 2 Eßlöffel Margarine, Pfeffer, Petersilie. Die Makkaroni in Stücke brechen, in reichlich kochendem Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, die vorbereiteten Pilze in Stücke schneiden und […]
WeiterlesenSpaghetti mit salsa di pomodoro
0 Spaghetti mit salsa di pomodoro Ach, mein Freund, wenn ich an die guten alten Zeiten denke, in denen die DDR ihre kulinarischen Schätze hütete! Doch fürchte dich nicht, denn ich stehe hier, um ein verlorenes Juwel der DDR-Küche mit […]
WeiterlesenGetrocknete Pilze
0 Getrocknete Pilze Tauche ein in die Welt der DDR-Küche und entdecke die Kunst des Pilze Trocknens, eine bewährte Methode, um den reichen Geschmack dieser Naturköstlichkeit zu konservieren. Dieses traditionelle Rezept, neu aufgelegt, gibt dir alle Tipps und Tricks, um […]
WeiterlesenMixed pickles und Tschalamade
0 Mixed pickles und Tschalamade Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit einem Hauch von DDR-Geschmack! Heute tauchen wir ein in die Welt der Mixed Pickles und Tschalamade, klassische DDR-Gerichte, die neu entdeckt werden wollen. Diese köstlichen Beilagen aus mariniertem Gemüse […]
WeiterlesenKefir
0 Kefir Zur Zubereitung von Kefirmilch braucht man spezielle Kefirsamen (Kefirpilze). In 1 l gekochte und auf 20 Grad gekühlte Milch gibt man 20 g frische Kefirpilze und läßt sie – bei immer gleicher Temperatur – in der Milch, bis […]
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