0 Broiler mit pikanter Tomaten-Paprika-Füllung Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Reis 3-4 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 3-4 Eßlöffel Gemüseerbsen 1-2 grüne Paprikafrüchte Petersilie 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 2 […]
WeiterlesenSchlagwort: Petersilie
Turkmenische Schorba mit Fisch
0 Turkmenische Schorba mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Nudeln: 1/2 Ei 1 Teelöffel gehackter Dill 100 g Mehl Für die Schorba: 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 1 Möhre […]
WeiterlesenUcha aus Seefisch
0 Ucha aus Seefisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Salz 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 1 Prise Safran 1 Stange Porree 1 kg Seefisch Dill […]
WeiterlesenGefüllter Broiler auf polnische Art
0 Gefüllter Broiler auf polnische Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 3 Brötchen 1 1/2 Tassen Milch 2 Eier 3 1/2 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel gehackte Petersilie […]
WeiterlesenUcha aus Flußfisch
0 Ucha aus Flußfisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kartoffeln 1,5 kg Süßwasserfisch 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel Salz 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner Petersilie Dill Estragon Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenGefülltes Huhn auf ukrainische Art
0 Gefülltes Huhn auf ukrainische Art Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 1 Glas Weißwein 2 Eier 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel geriebene Nüsse (Hasel- oder auch Erdnüsse) 4 Eßlöffel Butter 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, […]
WeiterlesenHäuptelsalat
0 Häuptelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Stauden Salat 4 Eßlöffel Zucker etwa 1 Tasse Joghurt oder Kefir Schnittlauch oder zartes Zwiebelrohr 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel gehackter Dill 2 […]
WeiterlesenKalja (mildsaure Fischsuppe)
0 Kalja (mildsaure Fischsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Salzgurken 4 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Stange Porree 1,5 kg Heilbutt, Seewolf oder fetter Seefisch 2 Lorbeerblätter 6 […]
WeiterlesenBroiler mit bunten Zutaten
0 Broiler mit bunten Zutaten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Butter 75 g magerer Speck 4 frische oder marinierte Paprikafrüchte 1/2 Glas […]
WeiterlesenRassolnik „Hausmacherart“
0 Rassolnik „Hausmacherart“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch Salz 1 Lorbeerblatt 4 Gewürzkörner (Piment) je 1 Möhre und Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine 5 Kartoffeln […]
WeiterlesenMaipilze nach Eichsfelder Art
0 Maipilze nach Eichsfelder Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Maipilze 80 g Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Milch Saft von 1/2 Zitrone Pfeffer Salz 1 Bund Petersilie Dill Kerbel Kresse Lob, Kritik, […]
WeiterlesenSellerietopf mit Leberkäse
0 Sellerietopf mit Leberkäse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Sellerie 250 g Kartoffeln 2 Eßlöffel Margarine 1/2 Tasse saure Sahne oder Milch Salz Pfeffer 150 g Leberkäse Petersilie Lob, Kritik, […]
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