1 Zuppa pavese Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot 1 l Fleischbrühe 80 g Butter 50 g Tomatenmark 4 Eier Salz Pfeffer gehackte Petersilie 120 g […]
WeiterlesenSchlagwort: Parmesan
Teigwaren mit geriebenem Käse
0 Teigwaren mit geriebenem Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Teigwaren 80 g Butter 80 g geriebener Käse (Emmentaler, Edamer, Parmesan) Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenPaprikaschoten gefüllt in Sahne
0 Paprikaschoten gefüllt in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Paprikaschoten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Fleisch (Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch) 1 Zwiebel 100 g Schmalz Salz Pfeffer 1 bis […]
WeiterlesenRisotto Mailänder Art
0 Risotto Mailänder Art Dieses Risotto Mailänder Art ist ein elegantes und dennoch zugängliches Gericht, das perfekt als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch passt. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die reiche Tradition der norditalienischen Küche zu genießen. […]
WeiterlesenSpinatauflauf
0 Spinatauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Spinat 80 g Butter 2 in einer Tasse Milch eingeweichte Semmeln 200 g Schinken oder Rauchfleisch 3 Eier Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 20 […]
WeiterlesenPiccata
0 Piccata Piccata ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem dünn geschnittenes Fleisch (normalerweise Kalb, aber auch Huhn oder Schwein) paniert und gebraten wird. Hier ist ein einfaches Rezept für Piccata aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989: Dieses […]
WeiterlesenÜberbackene Tomaten mit Pastete und Ei
0 Überbackene Tomaten mit Pastete und Ei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten, mittelgroß 4 Eier 40 g Butter 60 g Pastete 40 g Parmesan Salz Pfeffer Lob, […]
WeiterlesenEierfrüchte gefüllt mit Schweinefleisch
0 Eierfrüchte gefüllt mit Schweinefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eierfrüchte 1/2 Pfund Schweine- oder Kalbfleisch 1 eingeweichte Semmel 1 Zwiebel 1 Löffel geriebener Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Knoblauch 100 […]
WeiterlesenKürbis überbacken
0 Kürbis überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g geschälter, zerschnittener Kürbis 100 g Butter 50 g geriebener Parmesan 2 Eier Salz Pfeffer 1 Tasse süße Sahne oder Milch Lob, Kritik, […]
WeiterlesenRadieschensalat mit Käse
0 Radieschensalat mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Bund Radieschen (20 Stück) 80 g Käse (Emmentaler, Parmesan, Roquefortkäse) 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenEierfrüchte eingebacken
0 Eierfrüchte eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Eierfrüchte 100 g Fett (Butter, Schmalz oder Öl) 50 g geriebener Parmesan 1 Tasse saure Sahne oder Milch Salz Pfeffer 2 Teelöffel […]
WeiterlesenBechamelsoße, Grundrezept
1 Bechamelsoße, Grundrezept Dieses Grundrezept für Bechamelsoße ist vielseitig einsetzbar und kann als Basis für viele andere Soßen dienen. Es passt gut zu Gemüse, Nudelgerichten, Aufläufen und vielem mehr. In der DDR wurde Bechamelsoße oft in der traditionellen Küche verwendet, […]
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