0 Brühnudeln mit Hühnerklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 320 g Nudeln 150 g Möhren 150 g Sellerie 1/4 Glas Erbsen 800 g Geflügelklein 1 Bund Petersilie 1 Blatt […]
WeiterlesenSchlagwort: Nudeln
Nudeln mit Huhn
2 Nudeln mit Huhn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Suppenhuhn Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 250 g Suppennudeln 1 Strauß frische Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenWie das Suppenhuhn angesetzt wird
9 Wie das Suppenhuhn angesetzt wird In der DDR wurde Suppenhuhn oft für die Zubereitung von herzhaften Brühen und Eintöpfen verwendet. Hier ist eine einfache Anleitung, wie ein Suppenhuhn in der DDR traditionell angesetzt wurde: Zutaten für das Suppenhuhn 1 […]
WeiterlesenTomatensuppe (Zupa pomidorowa)
4 Tomatensuppe Zupa pomidorowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 500 bis 600 g frische Tomaten 100 g Zwiebeln 20 g Fett 30 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne […]
WeiterlesenUjhazi Hühnersuppe
2 Ujhazi Hühnersuppe Zutaten 1 Suppenhuhn Salz 200 g Möhren 100 g Petersilienwurzel 50 g Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Pilze 20 g Tomatenmark Pfeffer 80 g Fadennudeln Zubereitung Das vorbereitete Huhn in 2 Liter Salzwasser ansetzen. Geputzte […]
WeiterlesenHirtensuppe
0 Hirtensuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Bratpfanne 1 flacherTopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speck 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel Paprika […]
WeiterlesenPieczen Wolowa na Dziko – Falscher Wildbraten
0 Pieczen Wolowa na Dziko – Falscher Wildbraten Statt Rindfleisch kann man für dieses Gericht auch Kalb-, Lamm- oder Hammelfleisch verwenden. Mageres Fleisch wird vor dem Marinieren mit fettem Speck gespickt. Reste können für einen schmackhaften Eintopf mitverwendet werden. Rezeptangaben […]
WeiterlesenHühnerragout mit Hörnchennudeln
0 Hühnerragout mit Hörnchennudeln Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der […]
WeiterlesenWeihnachtskompott
0 Weihnachtskompott Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g getrocknete Äpfel 50 g getrocknete Birnen 100 g Dörrpflaumen 3/4 Liter Wasser 1/2 Teelöffel Anis 80 bis 100 g Zucker Schale und Saft einer Zitrone Lob, […]
WeiterlesenBrühe mit Käsenudeln
0 Brühe mit Käsenudeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 Eßlöffel Milch 300 g geriebener Käse Salz nach Geschmack 3 Eier 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenItalienische Polpetto
0 Italienische Polpetto Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schabefleisch 1 Ei 1 dicke Scheibe Weißbrot in Wasser aufgeweicht 2 kleingehackte mittelgroße Zwiebeln 1 Teelöffel gewiegte Petersilie 1 Prise Muskat 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1/2 Teelöffel Salz […]
WeiterlesenKaschubische Fischsuppe
2 Kaschubische Fischsuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 400 g kleine Fische 500 g edlere Fische 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel Pfeffer Salz Piment Lorbeerblatt 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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