Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Heißer Räucherfisch mit Ei Zutaten je Person 1 Bückling, 1 Räuchermakrele oder entsprechend anderer Räucherfisch, je Person 1 Ei, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Margarine, Salz, Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Räucherfisch filetieren, in Stücke teilen, jeweils in […]
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4 Pikantes Räucherfischfilet Zutaten 4 bis 6 Bücklinge oder entsprechend geräucherte Makrelen (auch Räucherfisch in Öl aus der Dose), 1000 g Kartoffeln, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Eßlöffel Speisestärke, 1 Eigelb, 2 Eier, 4 Eßlöffel Kondensvollmilch, 1 Bund Petersilie/Dill, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Heringsklößchen in Senfsoße Zutaten 4 Salzheringe, 4 Brötchen oder 200 g Weißbrot, 300 g gekochte Kartoffeln, 1 Röhrchen Kapern, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 75 g Margarine, 3 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Senf, 3/8 Liter Brühe, 6 Eßlöffel Kondensvollmilch, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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9 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelkuchen mit Kakao Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Versuchungen mit einem einzigartigen Rezept: Kartoffelkuchen mit Kakao. Dieser Kuchen ist eine wahre Köstlichkeit aus dem Jahr 1986 und verbindet die saftige Textur von Kartoffeln mit der schokoladigen Note von Kakao. Ein unerwarteter Genuss, der sicherlich alle begeistern wird! […]
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4 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelpfannkuchen mit Möhren Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt: Kartoffelpfannkuchen mit Möhren. Diese rustikalen Pfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1986 und ist […]
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1 Schweinebraten mit Kürbis Zutaten 1000 g Schweinekamm, 3 Zwiebeln, 1 Salatgurke, 500 g Kürbis, süßsauer eingelegt, 1 Röhrchen Kapern, 1. Eßlöffel Speisestärke, 2 Eßlöffel Öl, 1/8 Liter Kondensvollmilch, Salz, Pfeffer, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Schweinekamm von allen Seiten mit […]
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3 Schweinekotelett in Gemüsesoße Zutaten 600 g Schweinekotelett, 75 g Schmalz, 4 Eßlöffel Öl, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 250 g Möhren, 250 g Zwiebeln, 1 kleine Knolle Selleie, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Röhrchen Kapern, Salz, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung Die Koteletts mit […]
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9 Alt-Spreewälder Hubertussoße Zutaten 4 Eßlöffel Meerrettich, 4 Eßlöffel Johannisbeer- oder Sauerkirschkonfitüre (auch -gelee), 1 Zitrone, 1 Orange, 1 Eßlöffel Senf, 1/4 Liter Rotwein, 2 Eßlöffel Zucker, 1 gehäufter Teelöffel Speisestärke, Zimt, Zitronat, Orangeat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung Johannisbeerkonfitüre mit Rotwein, Zucker, […]
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27 DDR-Klassiker neu entdeckt: Das Erfurter Rad Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir ein legendäres Rezept unter die Lupe, das bereits seit den 70er Jahren für Begeisterung sorgt: Das Erfurter Rad. Inspiriert vom über 1000 Jahre alten Stadtwappen, ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit […]
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94 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefe-Aschkuchen Willkommen zurück in den Backstuben der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das nicht nur in den 80er Jahren beliebt war, sondern auch heute noch für Begeisterung sorgt: Hefe-Aschkuchen. Dieser Kuchen, basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1986, ist ein wahrer Genuss und erinnert an die einfachen Freuden des Lebens. Also, schnapp […]
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18 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kasseler mit Äpfeln in Blätterteig Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute möchte ich dir ein traditionelles Rezept vorstellen, das nicht nur damals, sondern auch heute noch für Begeisterung sorgt: Kasseler mit Äpfeln in Blätterteig. Dieses Gericht war ein echter Hit in den 80er Jahren und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder einfach […]
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8 Schweinefilet in Senfrahm 600 g Schweinefilet, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Rahm von frischer Milch oder Joghurt, 1 Schoppen Weißwein (0,4 Liter), 1 Weinglas Weinbrand (0,2 Liter), Salz, Senf, Wacholder, Thymian. Die Schweinefilets einen Tag vor dem Braten in eine Mischung von 1 Eßlöffel Öl und dem Weinbrand, 3 bis 4 […]
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