Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 In Dampf geschlagener Biskuitteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 140 g Zucker Saft und Schale einer Zitrone 120 g griffiges Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die ganzen […]
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0 Gerührter Biskuitteig – Ein Klassiker für Saftige Kuchen und Desserts Der Gerührte Biskuitteig ist die perfekte Basis für eine Vielzahl von Kuchen und Desserts. Sein Geheimnis liegt in der Leichtigkeit und Fluffigkeit, die durch das sorgfältige Aufschlagen der Eier und das vorsichtige Unterheben des Eischnees erreicht wird. Mit einem Hauch von Zitrone erhält der Teig eine frische Note, die […]
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2 Hefe-Kartoffelteig (sparsam) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Weizenmehl (1/2 Pfund griffig, 1/2 Pfund glatt) 200 g kalte, vorher gekochte Kartoffeln 80 g Zucker 80 g Fett 1 Ei 30 g Hefe 10 g Salz ungefähr 1/8 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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8 Traditioneller Stollen – Ein Genuss für die Weihnachtszeit Der Stollen ist ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und eine köstliche Tradition, die an kalten Wintertagen für wohlige Wärme sorgt. Dieser reichhaltige und saftige Kuchen ist vollgepackt mit Sultaninen, Korinthen, Zitronat und Mandeln, die durch die Zugabe von Rum oder Weinbrand ein besonders aromatisches Aroma erhalten. Der Teig wird mit Schmelzbutter […]
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0 Feiner mürber Haselnußkuchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 140 g glattes Mehl 140 g Fett 100 g Zucker 140 g Haselnüsse Kuchenfüllung: 70 g Zucker 70 g Haselnüsse 20 g Mehl Zitronenschale 1 bis 2 Löffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Pfannkuchen mit Preiselbeeren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Für 1 Person: 1 großes Ei 50 g Mehl 7 Löffel Milch ein wenig Salz 1 Teelöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Ungesüßter mürber Teig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g glattes Mehl 140 g Butter oder Schmalz 5 bis 6 Löffel kaltes Wasser eine Messerspitze Backpulver eine Prise Salz 1 Dotter zum Bestreichen Füllung: 1 Pfund Äpfel, Aprikosen oder Erdbeeren bestreuen wir mit einem Löffel griffigem Mehl, Semmelbröseln oder Biskuitbröseln, mischen […]
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2 Streuselkuchen auf schnelle Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g griffiges Mehl 100 g Zucker 100 g Fett 1 glatt gestrichener Teelöffel Backpulver 1 Ei Vanille Zitronenschale Füllung: 300 g feingehobelte Äpfel 50 g Zucker 30 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Halbfester Hefeteig für Buchteln, Kuchen, Napfkuchen, Talken, Strudel und Hörnchen, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Gewöhnlicher Teig: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 30 bis 50 g Zucker 50 g Fett 1 Ei 5 g Salz 20 g Hefe 1/4 Liter Milch Zitronenschale Vanille II. Feiner Teig: 1 Pfund […]
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1 Hefeteig für Napfkuchen – Der Klassiker für den Sonntagskaffee Dieser Hefeteig für Napfkuchen ist eine wunderbare Basis für einen herrlich luftigen und aromatischen Kuchen, der sich perfekt für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder den Sonntagskaffee mit der Familie eignet. Der Napfkuchen ist saftig und weich, und die Zugabe von Mandeln, Rosinen und Zitrusaromen macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob […]
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0 Marmorgugelhupf – Ein Klassiker für die Kaffeetafel Der Marmorgugelhupf ist ein echter Kuchenklassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Mit seiner wunderbaren Marmorierung aus hellem und dunklem Teig sieht er nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch herrlich saftig und aromatisch. Die feine Kakaonote harmoniert perfekt mit dem zarten Vanilleteig, und die einfache Zubereitung macht den Marmorgugelhupf zu einem […]
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0 Grießbrei süß – Der Klassiker für Groß und Klein Süßer Grießbrei ist ein echtes Wohlfühlessen, das Kindheitserinnerungen weckt und immer wieder glücklich macht. Ob als einfaches Frühstück, warmes Dessert oder tröstendes Abendessen an kalten Tagen – dieser Klassiker aus wenigen Zutaten ist schnell zubereitet und schmeckt einfach wunderbar. Der cremige Brei, bestreut mit Zimt oder Kakao, ist die perfekte […]
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