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Käsetoast

6 Käsetoast Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, schuppenförmig mit in Scheiben geschnittenem Schmelzkäse belegen und darauf etwas Tomatenbutter verteilen. So lange grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Beim Anrichten auf jede Schnitte 2 halbierte Salzstäbchen stecken. Quelle: Wir kochen gut, […]

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Bunte Spieße

1 Bunte Spieße 250 g Schweinefleisch, 50 g durchwachsener Speck, 100 g Schnittkäse im Stück, 2 Zwiebeln, 1 saure Gurke, 2 rote Paprikafrüchte, Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Schweinefleisch, Speck und Käse in Würfel, Zwiebeln in Viertel, Gurke in dicke Scheiben […]

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Gegrillte Brötchen

7 Gegrillte Brötchen 2 Brötchen, 2 Scheiben Schinken oder Bierschinken, 2 Scheiben Schnittkäse. Die Brötchen so aufschneiden, dass sie an einer Breitseite noch zusammenhängen. Beide Hälften mit Butter bestreichen und dazwischen jeweils 1 Schinken- und Käsescheibe legen. Die Brötchen möglichst […]

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Gefüllte Schnitzel

17 Gefüllte Schnitzel 4 Schweineschnitzel, 100 g Schnittkäse, 6 Tomaten, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Cayennepfeffer, Basilikum, Thymian, 5 Eßl. Öl. In jedes Schnitzel eine Tasche einschneiden. Den Käse und 2 Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Cayennepfeffer, Basilikum und […]

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Tournedos

1 Tournedos 4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßl. geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie. Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse […]

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Beefsteaks „Karoline“

1 Beefsteaks „Karoline“ 600 g Rinderfilet, Salz, Pfeffer, Öl, 1 Gewürzgurke, 50 g gare Champignons oder andere Pilze, 4 Scheiben Käse, 2 Tomaten. Das Filet in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und grillen. Kurz […]

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Steaks mit Käsedecke

0 Steaks mit Käsedecke 4 Filetsteaks, Salz, Öl, 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse, Curry. Die leicht gesalzenen Steaks mit Öl bepinseln und grillen. Gegen Ende der Grillzeit mit dem in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse belegen, fertig grillen, mit Curry bestreuen und […]

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Gegrillter Leberkäse

17 Gegrillter Leberkäse 4 dicke Scheiben Leberkäse, 4 Tomaten, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse. Die Leberkäsescheiben auf beiden Seiten kurz grillen, dick mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit je 1 Scheibe Käse bedecken. Nochmals grillen, bis […]

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Gefüllte Würstchen

6 Gefüllte Würstchen 8 Bockwürste, 3 Tomaten, Salz, 2 Scheiben Schnittkäse, 2 Eßl. Öl, 4 Scheiben Schmelzkäse, 1 Eiweiß, Pfeffer. Die Bockwürste längs aufschlitzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. In 4 Bockwürste Tomatenscheiben und kleine Stückchen Schnittkäse drücken, mit Öl […]

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Grillmix

2 Grillmix 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen, 4 Scheiben Schnittkäse, Öl, 4 Tomaten, 2 Eier, Salz, Schnittlauch, 4 Steaks, Pfeffer, Paprika, 1 Zitrone, Toast. Die Würstchen mehrmals schräg einschneiden. In jeden Einschnitt ein kleines Stück Schnittkäse klemmen. Die Würste […]

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Spießchen „Annabell“

16 Spießchen „Annabell“ 4 Eßl. Apfelsinen- oder Pampelmusensaft, 4 Eßl. Bienenhonig, 200 g gekochter Schinken oder Bierschinken im Stück, 12 kleine Tomaten, 3 Pfirsiche, 12 dünne Speckstreifen, 200 g Schnittkäse, Öl. Den Obstsaft mit dem Honig verrühren. Den gekochten bzw. […]

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