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Wurstnudeln

72 Wurstnudeln Zutaten 250 g Jagdwurst, 250 g Hörnchennudeln, 2 Eßl. geriebener Käse, 2 Eßl. Margarine. Zubereitung Die Wurst in Streifen schneiden und mit den garen Nudeln schichtweise in eine gefettete Form füllen. Mit Käse bestreuen, Fettflöckchen aufsetzen und im […]

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Original „Schnelle Blätterteigpizza“

28 Original „Schnelle Blätterteigpizza“ Zutatenliste 1 Pk TK-Blätterteig 400 g Schinken (oder Jagdwurst, Römerbraten) 2 Zwiebeln, große 300 g Schnittkäse (Emmentaler) 500 g Äpfel Majoran Zubereitung Aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen. Damit eine ungefettete Springform (oder flache feuerfeste Form) auslegen. Wurst […]

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Eiersülzchen

8 Eiersülzchen 4 Eier, 100 g Jagdwurst oder Schinken, 1 kleine Gewürzgurke, 3/8 l kräftig abgeschmecktes Essigwasser, 15 g Gelatine, je 2 Esslöffel Senf und Mayonnaise. Die hartgekochten Eier, die Wurst und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Inzwischen das […]

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Wurstschüsselchen

11 Wurstschüsselchen 8 Scheiben Jagdwurst oder andere Wurst mit Naturdarm, Öl, Rührei von 4 Eiern. Die etwa 3 mm dicken Wurstscheiben (die Wurstschale nicht entfernen) mit Öl bepinseln und so lange auf dem Rost grillen, bis sich die Ränder heben […]

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Jägerschaschlik

22 Jägerschaschlik 300 g Jagdwurst, 4 Zwiebeln, 3 Paprikafrüchte, 10 g Speck, Salz, scharfer Paprika. Wurst, Zwiebeln, Paprikafrüchte und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spieße reihen. Die Spieße kurz grillen, dann mit Salz und Paprika bestreuen. Quelle: Grillen […]

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Bunter Hühnertopf

14 Bunter Hühnertopf 1 Hähnchen oder Hühnchen, Öl , 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Tomatenmark, reichlich 1 l Wasser, 125 g Schinkenspeck, 1 1/2 Tassen Reis, 1 1/2 Tassen junge Erbsen, je 1/1 Tasse Sellerie- und Kohlrabiwürfel, Salz, […]

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Tomatenpfanne

13 Tomatenpfanne 1 1/2 Tassen Reis, 3 Tassen Wasser, Salz, 500g Tomaten, 150 g Jagdwurst, oder gekochter Schinken, 2 bis 3 Eier 1/4l Milch, 100 g geriebener Käse, 1 kleine Zwiebel, 30 g Margarine. Den vorbereiteten Reis in das kochende […]

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Blumenkohl mit Semmelklößchen

10 Blumenkohl mit Semmelklößchen 1 Blumenkohl, Salz, 80 g Margarine, 3 Eier, etwa 150 g geriebene Semmel, Muskat, Mehl, 3 Eßlöffel Tomatenmark, Jagdwurst oder Schinken, Butter. Den vorbereiteten Blumenkohl unzerteilt in siedendem Salzwasser gar kochen. Inzwischen die schaumig geschlagene Margarine […]

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Corned beef-Toast

33 Corned beef-Toast 4 Scheiben Toastbrot, Butter, 1 Dose Corned beef (oder 4 Scheiben Jagdwurst), 6 Tomaten, Salz, Pfeffer, 4 Eier, Basilikum, 2 Eßl. Öl, 4 Scheiben Emmentaler Käse. Brot rösten, buttern, mit Corned beef- und Tomatenscheiben belegen. Würzen. Aus […]

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Milchkartoffeln

199 Milchkartoffeln 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 150 g Jagdwurst Salz, Pfeffer oder Paprika Milch gehackte Kräuter Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln, die gehackten Zwiebeln, die angebratenen Jagdwurstwürfel und die Gewürze vermengen, mit so viel kochender Milch begießen, […]

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