Bauernfrühstück
Dieses Bauernfrühstück nach einem DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Kartoffeln, Wurst und Eiern. Die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen dieses Gericht zu einer beliebten Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder eine schnelle Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das rustikale Flair und den herzhaften Geschmack des Bauernfrühstücks!
Diese Zutaten brauchen wir für das Bauernfrühstück
- Ein Teller gekochte Kartoffeln
- Bratfett
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Salz
- 4 Bockwürste oder Jagdwurst
- 2 bis 3 Eier
- 6 Eßlöffel Milch
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Und so wird das Bauernfrühstück gemacht
- Die Kartoffelscheiben in das heiße Bratfett geben und nach dem Anbraten salzen und Zwiebelwürfelchen zuschütten.
- Kurz vor Ende der Bratzeit die gehäuteten, beliebig zerkleinerten Bockwürstchen zugeben.
- Das mit der Milch und etwas Salz verquirlte Ei darübergießen und möglichst ohne weiteres Wenden der Kartoffeln fertigbraten.
- Das Bauernfrühstück kann mit frischem Schnittlauch bestreut werden.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967
Das Original Bauernfrühstück besteht nur aus Bratkartoffeln und Ei oben drauf. Dazu Saure Gurke oder andere Salate.