Wiener Bohnen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- 4 Tomaten
- 1 Eßlöffel Margarine
- 200 g gekochter Schinken oder Jagdwurst
- 1 kg grüne Bohnen
- Salz
- Bohnenkraut
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Zwiebel kleinschneiden, die Tomaten blanchieren, abziehen und in Würfel schneiden. Die Margarine im Topf zerlaufen lassen, die Zwiebel dazugeben, den Schinken kleinwürflig schneiden und mit den Tomaten zur Zwiebel geben. 5 Minuten schmoren lassen. Die Bohnen etwa 10 Minuten in wenig Wasser dünsten, abtropfen lassen, zu den Tomaten geben, mit Salz, etwas zerriebenem getrocknetem Bohnenkraut würzen. Zudecken und noch einmal 5 Minuten dünsten.
Dazu schmecken: Pellkartoffeln oder frisches Brot.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR