0 Würzeier mit Mayonnaise Zutaten 4 hartgekochte Eier Salz Paprika 4 Eßlöffel klein gehacktes Mixed Pickles 1 bis 2 Eßlöffel Öl Petersilie Zubereitung Die Eier halbieren und die Eigelb vorsichtig herausnehmen. In das ausgehöhlte Eiweiß wenig Salz und etwas mehr […]
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0 Eier in Blätterteigpasteten Zutaten 4 Blätterteigpastetchen (fertig gekaufte) 3 hartgekochte Eier 200 g Kalbsleberwurst 3 Eßlöffel Tomatenketchup oder -mark Salz Paprika Zubereitung Die hartgekochten Eier in ganz kleine Würfel schneiden, die Leberwurst und das Tomatenketchup unterrühren. Diese Masse mit […]
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0 Schinkeneier Zutaten 6 Eier 100 g Schinken 4 bis 8 Eßlöffel Milch je 1 Prise Salz und Ingwer 65 g geriebener Käse 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft Zubereitung 2 hartgekochte Eier schälen und quer halbieren. Jeweils ein halbes Ei […]
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2 Eierhaschee Eierhaschee ist ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch köstlich schmeckt. Die Kombination aus zarter Sauce, herzhaftem Schinken, würzigen Kapern und den hartgekochten Eiern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es eignet sich hervorragend als […]
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0 Bechamel-Eier Zutaten 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 1 große Zwiebel 100 g Schinkenspeck Salz 3 Gewürzkörner (Piment) 30 g Margarine 40 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne oder Milch 4 hartgekochte Eier Petersilie Zubereitung Wurzelwerk (Suppengrün), Zwiebel und Schinkenspeck in […]
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0 Curry-Eier Zutaten 4 bis 6 Eier 6 Eßlöffel Milch 1 Messerspitze Curry Salz 40 g Margarine 1 bis 2 Zwiebeln Zubereitung Die Eier, die Milch, den Curry und etwas Salz verquirlen. In der erhitzten Margarine die Zwiebelringe glasig braten. […]
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0 Eiertunke zu Fischfilet oder gekochtem Fleisch Zutaten 3/8 Liter Brühe 30 g Feinmargarine 30 bis 40 g Mehl 2 hartgekochte Eier 1 Teelöffel Sardellenpaste Salz abgeriebene Zitronenschale Zubereitung Die Brühe erhitzen. Inzwischen die Margarine mit dem Mehl mischen. Die […]
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0 Eier in Kräutersoße Zutaten 15 g Butter 15 g Mehl 1/8 Liter Fleischbrühe (Würfel) 1/8 Liter Milch 50 g Mayonnaise 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Tomaten 1/2 Eßlöffel Kapern Senf Salz Pfeffer Zitronensaft […]
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0 Pisam-Erbsen Zutaten 250 g gelbe Erbsen 1/2 Teelöffel Natron 1 kleine Zwiebel 2 hartgekochte Eier 2 1/2 Eßlöffel Olivenöl (oder Salatöl), 1 1/2 Eßlöffel Weinessig, 1 Teelöffel Salz Zubereitung Erbsen und Natron in einen Kochtopf geben. Mit kaltem Wasser […]
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0 Specktoast Zutaten 4 Scheiben Weiß- oder Graubrot 4 Scheiben Speck 50 g Anschovisbutter 2 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Brotscheiben toasten, die Speckscheiben kurz grillen. Das Brot mit Anschovisbutter bestreichen, je 1 Speckscheibe und 1/2 Ei darauflegen […]
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0 Krabbentoast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot Butter 200 g Krabbenfleisch Salz Pfeffer Zitronensaft 4 hartgekochte Eier 4 Scheiben Käse Edelsüß-Paprika Kresse Zubereitung Die Weißbrotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und mit dem Krabbenfleisch belegen. Dann salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. […]
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1 Festliche Champignonsuppe Diese Festliche Champignonsuppe ist eine köstliche Vorspeise für besondere Anlässe oder ein leichtes Hauptgericht für jeden Tag. Die Kombination aus saftigen Champignons, cremiger Sahne und herzhaften Eiern verleiht der Suppe eine reiche und befriedigende Textur. Die Zugabe […]
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