Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
46 Grüner Salat mit Sahne nach polnischer Art Grüner Salat mit Sahne, in Polen als Sałata ze śmietaną bekannt, ist eine klassische Beilage, die durch ihre frische und cremige Zubereitung überzeugt. Knackiger Kopfsalat, feine saure Sahne, aromatischer Dill und hartgekochte Eier ergeben zusammen einen leichten Salat, der besonders gut zu Fleisch-, Fisch- oder Kartoffelgerichten passt. Die ausgewogene Kombination aus milder […]
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33 Sahnesoße mit Schnittlauch und Ei nach polnischer Art Sahnesoße mit Schnittlauch, in Polen als Sos śmietanowy ze szczypiorkiem bekannt, ist eine herrlich cremige und vielseitige Soße, die sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus saurer Sahne, frischem Schnittlauch und fein gehackten hartgekochten Eiern sorgt für einen milden, angenehm würzigen Geschmack. Ein Hauch Zitronensaft bringt eine frische […]
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48 Fisch in Tomatensoße mit Kapern und Ei Fisch in Tomatensoße ist ein leichtes und zugleich aromatisches Gericht, das durch die Kombination aus zartem Fischfilet, würziger Tomatensoße, feinen Kapern und hartgekochten Eiern einen besonderen Geschmack erhält. Die fruchtige Tomatensoße harmoniert hervorragend mit dem milden Fisch und wird durch die Gewürzgurken und Kapern um eine angenehm würzige Note ergänzt. Besonders interessant […]
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64 Schwedischer Fischsalat mit Ei und Gurke Der aromatische Schwedische Fischsalat überzeugt mit einer feinen Kombination aus zartem Fisch, würzigen Gewürzgurken und cremiger Mayonnaisensoße. Durch die harmonische Verbindung aus mildem Fisch, fein gehackten Eiern und frischer Zwiebel entsteht ein besonders ausgewogener Salat mit angenehm würzigem Geschmack. Nach dem Durchziehen entfalten sich die Aromen besonders intensiv und sorgen für eine wunderbar […]
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73 Eier in Mayonnaise mit Schnittlauch – cremig, mild und klassisch angerichtet Die Eier in Mayonnaise sind ein einfaches, aber geschmacklich überzeugendes Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und die feine Würze besticht. Die Kombination aus zarten hartgekochten Eiern und milder Mayonnaise sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel, das durch frischen Schnittlauch eine leichte, würzige Note erhält. Durch das Anrichten der […]
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36 Pikanter Pilzsalat mit Tomaten, Ei und Schinken Der pikante Pilzsalat ist eine aromatische Kombination aus sauer eingelegten Pilzen, frischen Tomaten, würzigem Schinken und hartgekochten Eiern. Durch die Verbindung von milden und kräftigen Zutaten entsteht ein besonders ausgewogener Salat, der sowohl als Vorspeise als auch als leichte Mahlzeit serviert werden kann. Die eingelegten Pilze bilden die geschmackliche Grundlage des Salates […]
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101 Feiner Blumenkohlsalat mit Ei, Käse und würzigem Dressing Der feine Blumenkohlsalat überzeugt durch seine harmonische Kombination aus mildem Blumenkohl, würzigem Römerbraten, aromatischem Schnittkäse und frischen Eiern. Zusammen mit einem klassischen Essig-Öl-Dressing entsteht ein kräftiger, aber gleichzeitig angenehm frischer Salat, der sich hervorragend als kaltes Hauptgericht oder als Beilage eignet. Die Basis bildet zarter Blumenkohl, der das Dressing besonders gut […]
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34 Curry-Reis-Salat mit Erbsen – würziger Reissalat mit cremigem Dressing Der Curry-Reis-Salat mit Erbsen ist ein aromatischer, leicht würziger Salat, der durch die Kombination aus lockerem Reis, mildem Curry und zarten Zuckererbsen einen besonders ausgewogenen Geschmack erhält. Die Zutaten verbinden sich mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt, wodurch ein angenehm frischer und zugleich würziger Salat entsteht. Die Grundlage […]
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35 Pilzsalat mit Eiern und Joghurt-Marinade Der Pilzsalat mit Eiern ist ein mild-würziger Salat, bei dem gegarte Pilzstücke mit zarten Eiern in einer cremigen Joghurt-Marinade kombiniert werden. Die Soße aus Joghurt, etwas Essig und Salatcreme sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Frische und Würze. Schnittlauch bringt ein feines Zwiebelaroma ein und rundet das Gericht geschmacklich ab. Wichtig ist, die Pilze […]
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708 Tomatensalat nach Kiewer Art – frischer Salat mit Ei und Kräutern Der Tomatensalat nach Kiewer Art ist eine leichte, aromatische Kombination aus saftigen Tomaten, in Scheiben geschnittenen Eiern und feinen Zwiebelringen. Übergossen wird alles mit saurer Sahne oder alternativ Joghurt, wodurch eine mild-cremige Komponente entsteht, die sich angenehm mit der Frische der Tomaten verbindet. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und […]
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60 Hering auf polnische Art – würziger Heringssalat mit Kräutern und Ei Hering auf polnische Art ist ein aromatisches Fischgericht, bei dem zarte Heringsfilets mit fein gewürfelten Eiern und einer frischen Kräutermischung aus Dill, Petersilie und Schnittlauch kombiniert werden. Eine leichte Essig-Öl-Marinade mit einer Spur Zucker sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen säuerlich, mild und würzig. Dadurch entsteht ein angenehm […]
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80 Lumpensalat mit Käse, Jagdwurst und Paprika Lumpensalat ist ein würziger, bunter Mischsalat, der durch Käsewürfel, Jagdwurst (oder Kochsalami), Paprika, Tomate und Delikatessgurken besonders aromatisch und sättigend wird. Charakteristisch ist das kräftige Senf-Öl-Dressing, das mit einem Hauch Zucker fein ausbalanciert wird. Dadurch entsteht ein Salat, der gleichzeitig pikant, leicht süß-säuerlich und angenehm deftig schmeckt. Damit der Salat richtig gut gelingt, […]
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